油条的做法步骤

喜欢吃油条的朋友，其实可以在家自己动手做油条，因为油条的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的油条比起来，自己做的`油条又健康，吃起来更放心。

油条食材介绍

主料：

面粉(300克) 酵母(5克) 泡打粉(1克) 盐(5克)

辅料：

玉米油(适量)

油条的做法步骤:

1.取小碗加入半碗温水把酵母、泡打粉、盐放入搅拌均匀。

2.大碗里加入面粉

3.把调好的温水倒入面粉里用筷子搅拌成絮状（如果调好的水不够，适量添加温水）

4.揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟

5.在面团上淋5克玉米油，继续揉

6.揉成光滑的面团，再盖上湿布醒发20分钟，再抹上油揉5分钟，盖上湿布放温暖处发酵

7.发至两倍大

8.面团抹油，揉搓排气，搓成长条

9.用手压瘪

10.切成3厘米宽的片

11.两片重叠在一起，用筷子在中间压一下，静置20分钟。

12.热锅放油，油烧至7成热，改中小火，用手把做好的面坯拉长至15厘米左右轻轻放入油锅里炸

13.炸至两面金黄，起锅。

14.装盘

1小贴士：

炸油条用中小火，注意翻面，避免炸糊了。