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24节气之清明节养生食谱

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4月5日是一年一度的清明节,清明节是一个非常重要的养生时期,清明节的习俗有很多,那么清明节如何养生?清明节养生吃什么好?

24节气之清明节养生食谱

1、吃青团

青团是清明节不可缺少的食物之一。我国古代由于清明禁火,所以不生火做饭只吃冷食。在我国江南一带就用艾草的汁拌进面粉里,再包裹进豆沙馅儿,便成了青团。

2、桃花粥

桃花粥是唐代民间寒食食品。以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗犹存。孔尚任在《桃花扇》中就提到过:“三月三刘郎到了,携手儿妆楼,桃花粥吃个饱。” 无疑,在寒食节的特色节令食品中,桃花粥最令人青睐。

3、吃枣饼

南方在清明时吃青团,而北方地区大多吃枣饼、麦糕、环饼、枣锢飞燕等食物。

4、炒田螺

民间在清明时常吃炒田螺。有“清明螺,赛只鹅”之说。田螺价廉物美,很受百姓欢迎。如果自己觉得麻烦滴话,可以到田螺店去买一些,不怕麻烦勤快的童鞋可以自己试试炒田螺。

4月5日是一年一度的.清明节,清明节是一个非常重要的养生时期,清明节的习俗有很多,那么清明节如何养生?清明节养生吃什么好?

5. 吃“摊黄”

吃“摊黄”是陕北的风俗。加工原料是大米或小米磨成面粉然后用水和成糊状,在一个铁制的中间凸起的圆形容器(当地叫“鏊子”)里煎成饼状,叫做“黄”。

6.合子馍

“合子馍”是清明节期间人们的风味食品,流行于陕西韩城一带。清明节家家户户都要烙“合子馍”吃,作为节日的重要食品。合子馍有两种:一、韭菜合子;二、菠菜合子。

7.清明粑

清明粑是一种季节性的小吃。因为制作这种小吃的主要配料清明菜是一种野生植物,只有在清明前后这一段时间才鲜嫩可吃。故名“清明粑”。

8.黑豆凉粉

晋南地区民间在清明时节,家家还要做黑豆凉粉,切薄块灌汤而食.