面对市场上众多的餐饮加盟品牌，有的加盟品牌是已经拥有很大市场占有率的知名品牌，有的加盟品牌则是新兴出来的`潜在品牌，那么餐饮加盟者应该选择加盟知名品牌还是潜在品牌？
餐饮加盟这如果选择加盟一间知名饮品店的话，投资费用在80万以上，区域代理更加是数百万的启动资金，另外知名品牌对店的面积考核，加盟商需具备经济实力。如果餐饮加盟一间潜力品牌饮品店，一般的投资在15万到30万之间。
在考虑投入资金大小同时还要考虑回报的时间长短，知名餐饮加盟品牌店回本一般在一年到两年，而潜力餐饮加盟品牌店在半年左右。餐饮加盟潜在品牌的投资成本优势在于回本时间短，环境干净舒适。
例如加盟一间新潜力品牌饮品店，而潜力品牌店回本在半年左右。而知名品牌店回本一般在一年到两年。餐饮加盟潜在品牌的服务可能会更加专一，立足加盟商利益，一般的知名大品牌连锁饮品公司拥有店铺一千家以上，而潜力品牌往往只有几十家。人的思想都会觉得越少就会越珍惜，每个加盟商都是企业的重要组成部分，对于扶持服务加盟商，餐饮加盟潜在品牌会非常乐意。这样的潜力股更具活力、特色。
但是大品牌企业的通病就是部门繁杂，信息传播慢，造成企业活力衰退，这样的情况要下面反应市场情况再做出特色产品研发，可就不是一件容易的事。就像贡茶、皇茶企业做大，产品系列基本没有什么变化，以导致贡茶、皇茶开始衰退的原因之一。但具体到每一个加盟品牌来说，情况又会有具体的差别，所以餐饮加盟者可以根据自身的具体情况来决定到底是要加盟哪一种品牌。
