廣告策劃 篇1
(一)前言：
巧克力似乎早已成為人們傳遞情感，享受美好的瞬間的首選佳品，可是，走進商場，面對琳琅滿目的各種品牌，消費者卻難以抉擇，消費者關心的不僅僅是一盒糖果，而是產品的品質如何，口感如何，味道如何，他們要求整盒巧克力可以帶來非凡的感覺。面對日益成熟的消費者，本公司不僅全力以赴研製出高品質的德芙酸牛奶巧克力，而且每年求新應變，希望給在家美好的巧克力體驗。
(二)市場分析：
據調查結果顯示，柳州巧克力市場品牌集中度極高，消費者主要吃兩個品牌的巧克力，德芙和吉百利，分別佔60.2%和28.8%。總合計消費比率達到近90%，這種現象在其它類食品市場從未有過。
(三)競爭對手的分析：
吉百利和金帝等產品較早的進入市場，在消費者心目中佔有一定的份量，在中國市場對巧克力產品銷量貢獻最大的是年節市場，這個市場的產品銷售恰好似禮品/禮盒為主，可以說在中國，金帝巧克力的銷量不是最大，但中國的禮品裝巧克力肯定是金帝的銷量最大，而“送禮”這種品牌訴求直到近兩年才深入人心現在不僅保健品可以送親朋好友，就連調味品也有禮品裝並且也進入了親朋好友的家門。正是憑著先行一步的優勢，金帝很快後來居上，在去年金帝終於趕超了吉百利，位居行業第二，僅次於德芙。
(四)廣告戰略：
1，廣告目標，提高消費者購買興趣，從而增加消費者對產品的特點有一個比較清晰的認識與瞭解，用以激起
經濟規律的購買慾望，這廣告主要介紹該品牌的口感。
2,廣告物件，16-40歲，此年齡段的情侶或夫妻正處於精力充沛戀愛時比較注重浪漫，40歲以上的中年男女，容易患有糖尿病或高血壓等綜合病症，不易年輕的女性，22-38歲的青年男女為主要的消費市場，這類青年男女大多數都有較為穩定的工作，又比較喜歡浪漫，追求時尚，精力也頗為旺盛，懂得品味生活，懂得如何去享受自己的人生，16-21歲的小青年為這一消費品的奢侈者，他們大多為在校的學生，沒有工作，唯一有的是自己每月可得的父母給的微少的零用資金，為此無力去消費，但也不乏處於青春期初朦懂的狀態帶上所謂的女友去消費那麼一兩次，去享受一下有情調的感覺。
(五)廣告物件
德芙是目前中國的巧克力第一品牌。德芙的絲滑香濃，不僅代表著巧克力的“黃金標準”也成為了新時代女性的情感代言出口。縱情的德芙時刻，絲滑的真我享受。
16--45歲，此年齡段的情侶或夫妻正處於精力充沛。戀愛時比較注重浪漫。45歲以上的`中年男女。容易患有糖尿病。或高血壓等綜合病症。不易年輕的女性。16-28。為主要市場。女性愛吃巧克力巧克力可以說是最美味的食品之一，儘管女性在體形和美味的抉擇中痛苦不堪，但從現實來看，女性對巧克力的偏好仍十分明顯。在前面提及的幾個主要品牌，，這表明女性尤其是年輕的女性購買巧克力的傾向性相當明顯，再具體比較，年齡因素對購買者的影響要略大於性別因素的影響。
(六)廣告創意
阿甘說：“生活就像一盒巧克力，你永遠不知道你會拿到那一塊”。從前喝咖啡都不加伴侶，因為國中時代受了一個高雅女孩的影響，認定咖啡得簡單地喝，不用加如何附屬品，除此之外，另外的都會影響咖啡的品質及至喝咖啡的那個人的品質，這樣教條了多年，直到某一天，內心對“伴侶”二字湧起一股異樣溫馨的感覺，忽然想有所改變，想：如果在咖啡中加入伴侶，會不會甜味多一點，一如德芙巧克力的廣告詞，有那麼絲般的感受，這樣的想法在我心裡越漾越大……
(1)廣告主題。感受口齒留香的感覺。一雙年輕情侶。他們的感情相當的好。無意中。他們參加了一個接吻大賽，比賽定於今天下午舉行。女孩早早在家打扮。嘴裡含著她最喜歡的德芙巧克力。不久，男孩來接女孩去比賽場地了。在主辦方的地聲令下。到場人每一個參賽選手都與自己的女友熱烈親吻。男孩吻著女孩的脣。甜甜的。他們就一直這樣下去。最後。他們勝出了比賽。主持人問他。有什麼感想。他就說了一句，德芙巧克力，真的很好吃。
(2)廣告主題，讓你的夢成真。有一位女孩。非常喜歡吃巧克力。猶其喜歡德芙。每天她都會吃上一小塊。漸漸的。吃巧克力成了她的習慣。她夢想著能有一段如巧克力般的戀愛。在吃之前。總是看著巧克力。定定的看。笑著說:如果我的王子是你就好了。就是那時。眼前的巧克力果真變成了一個帥氣的男孩子。最後。他們相戀了。每天一起看日出。看日落。過得很甜美`
通過對德芙營銷策劃的分析，我深深地感到，市場營銷工作在企業日常工作中的重要性。企業若想在競爭中取勝，一定要生產適合企業自身特點的產品，制定符合企業經營目標的價格策略，建立良好的銷售渠道，採用各種促銷手段，還要取得政府的支援，公眾的信任。企業營銷策略不是一成不變的，是企業在日常的生產中摸索好總結的。優秀的企業，一定要不斷的學習先進的營銷理念，結合本企業的實際情況，制定正確，合適的營銷政策。
廣告策劃 篇2
[摘要]為了提高市場營銷專業學生的廣告策劃動手能力和實踐能力，使所學的理論知識能夠熟練地應用於實際，提高學生的整體廣告策劃水平，本文通過模組化教學，探討廣告策劃實訓改革，讓學生自覺地把所學理論知識融會貫通，用於具體操作中，增強其動手能力，幫助學生全面掌握《廣告學》課程基本理論知識。
[關鍵詞]廣告策劃；實訓；模組化；教學改革
一、廣告策劃實訓過程模組化
模組化目標教學是以教學內容的屬性為依據，將一個時間段的教學任務分解為相對獨立又相互聯絡的條理化、結構化、單元化的知識體系與技能體系。通過優化單元教學過程和加強教學單元評價、反饋、調控來保證絕大多數學生單元達標，保證每個學生個體的達標，從而提高教學質量。
根據廣告策劃實訓課程的教學大綱可將實訓按照內容不同分為“現代廣告學及廣告策劃相關理論”、“現代廣告學及市場調查相關理論”、“現代廣告學及廣告策劃相關理論”、“現代廣告學及廣告創意製作相關理論”、“現代廣告學及廣告創意製作相關理論”五個模組，讓學生根據模組要求，合理的安排時間，更加系統化的去動手實踐，這樣的分塊訓練既能讓學生高效、專注地完成實訓課程，又能很好地契合教學大綱，而且方便老師對學生實訓的指導和考核。
二、廣告策劃實訓模組化內容
實訓課程需要學生對專業知識已有一定了解，所以一般都安排在課堂學習任務完成之後的一到兩個星期。如果導師將實訓課程的流程細化，讓學生清晰地瞭解每一個時間段應該瞭解和注意的細節，並且將實訓的考核方案和實訓模組相結合，督促學生按模組進行實訓，可以有效地幫助學生複習鞏固理論知識，從而提高實訓效果。
三、廣告策劃實訓模組化教學的實施
1、分組
分組是實訓課程中的一個重要的環節，對學生來說也是一個重要的考驗。這不僅體現了學生的團隊合作能力，也很好地展現了他們的協調能力。分組模式不但可以提高學生之間的人際關係，而且還可以鍛鍊學生的協作能力；在一個團隊裡，學生一方面可以取長補短，另一方面還可以充分發揮自己的長處並展現自己的亮點。
2、注重考核
學生實訓成績考核是實訓教學的重要組成部分，是檢查實訓教學過程及實訓教學管理等情況的重要環節，也是督促學生學習，鞏固所學知識，提高應用能力，樹立良好的學習風氣的重要環節，同時學生實訓成績的考核也是對學生的一個重要評定，應充分重視。對實訓的過程是否嚴格按照教學大綱完成，實訓結果是否符合實訓要求，學生的總結和反思是否深刻都應該全面地考核。
3、明確導師責任
實訓指導教師擔負著實驗教學和思維引導的雙重任務，指導教師必須按照教學大綱和學期教學計劃進行實驗實訓教學，嚴格履行崗位職責，上課前須認真備課，按教學安排進行授課。除了保證與學生充分溝通交流，瞭解和解決學生的疑難和問題，激發學生的學習興趣外，還應加強指導教師的示範、引導和指導作用。
因此，為了學生在學習理論的.同時，通過實訓對企業廣告活動有一個全面直觀的瞭解，自覺地把所學理論知識用於具體操作中，增強其動手能力，加強實訓教學的管理和細節處理是必須的。而模組化的教學安排、分組學習、明確的實訓模組化內容都是很好的解決途徑，推進實訓教學更加貼合教學大綱，符合學生的認知發展規律，從而有效地強化學生的廣告策劃動手和實踐能力，使所學的理論知識能夠熟練地應用於實際，提高學生的整體廣告策劃水平。
廣告策劃 篇3
一、市場分析
1.所處區域：
本品牌總部在長春，目前將市場主要定位在全國，產品要格外適應中國女士的面板狀況及消費者的消費生活習慣，要格外注重利用網路資源將市場擴充套件到全國，打造全國性的化妝品牌。
2.市場現狀：
中國美容化妝品市場，經過20多年的迅猛發展，已經取得了前所未有的成就，化妝品企業越來越多，各種化妝品品牌層出不窮，市場競爭愈演愈烈。國內亦湧現出一批以美加淨、六神、鬱美淨、隆力奇等為代表的著名化妝品品牌。中國化妝品企業三千多家，其中約有70%的企業分佈在東部沿海地區的廣東、浙江、江蘇、上海、福建等五個省（市）。因此在北方樹立品牌更有潛力，有更大發展空間。
我國人口眾多，人均消費水平還較低，還存在相當大的市場消費潛力，這無疑會給化妝品企業帶來很多發展機會。本品牌消費者定位於18—35歲年輕女士，在當前經濟形勢下，公司銷售總體態勢很好，有巨大發展空間，鑑於保定高校眾多，學生市場將更加擴大，學生的購買力也將帶動整個公司發展。
3.市場前景展望：
近年來，隨著國民收入的提高所帶動的生活質量的提高，女士追求美的趨勢不斷升溫，化妝品市場年銷售額在不斷提高，本品牌有很好的發展潛力。
4.市場潛力：
高校學生眾多，且每年夏季是購買化妝品的高峰期，市場潛力巨大。
5.市場增長預測：
在經濟穩定發展的前提下，在廣告開啟知名度時可創造的銷售額將會以10%的速度穩步提升。
6.市場競爭：
國內有一大批悠久且著名的化妝品牌佔有大部分市場份額，另外很多國外有名化妝品牌也打入國內。
7.產品市場定位
“為年輕女士打造物美價廉的有最佳美白效果的化妝品”。
即目標市場是年輕女士，這一群體在中國佔有很大一部分比例，潛力巨大；主要功能定位是美白，美白對女人很具有誘惑力，所謂“一白遮千醜”；並且具有價格低廉這一特點，可以在市場上與同類商品競爭時獲得優勢，獲得中等收入群體這一巨大市場。
百度資料年研究中心調查了化妝品網民對肌膚問題的關注情況，結果如下：痤瘡問題最受關注，色斑、暗沉排名第二。由於年齡和日常習慣使然，痤瘡帶來的困擾備受關注，20xx年痤瘡成為最受關注的肌膚問題，關注度達到33.29%，排名第一。色斑、暗沉則以25.23%的關注度位居第二，顯示中國女性對美白的狂熱需求仍是熱度不減。
二、競爭分析（SWOT分析）
1.優勢：
有一定的知名度和消費者基礎；在價格上與其他品牌相比更具競爭力。
2.劣勢：
品牌影響力不夠大，知名度有待提高；目前消費群規模過小，並且品牌忠誠度不高；廣告投放不夠有力。
3.機會：
年輕女士這一消費群體潛力巨大；特別是高校的女生這一市場前景廣闊；目前中國的美妝市場銷售額增速快。
4.挑戰：
有一些著名悠久的化妝品品牌難以超越，如玉蘭油、屈臣氏、歐萊雅和百雀羚等。
三、媒體目標
1.充分接觸目標消費群，增強品牌定位與消費者的心理聯絡，吸引消費者關注本品牌面膜；
2.強化產品賣點，建立良好的品牌形象，擴大市場知名度；
3.提升品牌美譽度和消費者的.品牌忠誠度。
4.保持全年廣告印象的持續性，並持續在夏季。
5.達到高到達率預告接觸頻次的效果。
四、媒體策略
1.媒體受眾策略
（1）媒介物件可以從以下幾方面確定：①年齡：主要在18-30歲之間，佔比70%；
②文化水平：主要是至少接受高中教育的有較高文化水平的群體，佔比60%；③職業（社會身份）:主要為高中和高校女生，和中等收入的白領女士，分別佔比50%和30%。
（2）媒體物件特徵分析：
①收入水平：家庭收入處於社會中等水平，月收入在20xx到4000之間；②性格特徵：
由於受過一定程度的文化教育，注重自身形象，是買化妝品的主要群體，願意在身體保養的多花費一些精力；
對未來充滿希望與信心，性格大多樂觀向上，有較多可支配的時間花費在美容上。
③消費行為過程：
消費觀念較為衝動，更易受周圍人群的影響，注重產品知名度、口碑及包裝；追求前衛時尚的商品，易接受新事物；
購買行為易受媒體廣告影響，抵抗說服的能力較弱。④媒體偏好：
百度資料研究中心表明化妝品網民興趣偏好集中在影音娛樂（搜尋佔比71.81%）、網遊（搜尋佔比27.24%）、教育培訓（搜尋佔比17.04%）、旅遊（搜尋佔比15.06%）及金融理財（搜尋佔比10.08%）上。
網路是主要的接觸媒介，消費者更喜歡影音文字娛樂類網站，主要網站有騰訊，新浪，土豆網，搜狐等入口網站，另外一些社交平臺也是重要的接受接受渠道，有人人網，微博，騰訊QQ，天涯論壇等，還有豆瓣網等創新網路服務。
電視廣告，戶外廣告也有一些影響。
2.媒體區域策略
覆蓋全國，開啟一、二線城市的基礎上，主攻三、四線城市，特別要注意在
全國高校居多的城市加大宣傳，因為本品牌主要針對的是大學生和中等收入的群體。
3.媒體選擇策略
（1）影響本品牌媒體選擇的諸要素分析
●品類關心度分析
面膜年輕女士美容的常用品，在生活中十分受關注，不論是報紙雜誌還是電視網路媒體上，相關廣告都會有一定關注度。
●品類相關性分析
媒體載具內容與商品的相關性越高，在廣告資訊傳播上越具有價值。面膜選擇電視廣告特別是一些受年輕女士歡迎的的一些綜藝節目，還有影音娛樂網，另外一些娛樂時尚雜誌獲得的相關性效果更好。
●品牌形象與個性分析
本品牌形象和個性重點突出化妝品的美容美白、價效比高的特點，媒體投放選擇時尚前沿、年輕女士接受度高的媒體，其編輯和廣告環境適切性更好，以增強廣告效果的產出。
●消費習慣分析
美容面膜是女士美容常用品，在夏季女士美白更為需要，另外在時尚雜誌中、電視劇前後的插播廣告宣傳，目標受眾接受的針對性更強。（3）、媒體的選擇（2）媒體選擇
電視：覆蓋面廣，傳播速度快，能夠全面展示產品效果，對於美白產品視覺影響更具有決定性，對受眾衝擊力強，傳播誤區小，受眾更易接受。
網路：年輕消費群體，特別是大學生等對網路的依賴性較高，傳播快速。戶外：醒目、強化，可以彌補其他媒體的空擋，有助消費提升。
雜誌：娛樂版塊美容用品宣傳效果好，時尚雜誌的化妝品宣傳受眾很有針對性，增強宣傳力度，費用較低
五、媒體組合
1.電視單元組合
全年採取脈衝式媒體排期模式，夏季為美白化妝品的高需求季節，集中投放大量廣告，有較高的廣告到達率。採取斜形廣告媒體投放的時間段模式，可以有效的擴大廣告到達率和接觸頻次
湖南衛視：
《快樂大本營》週六19:30~22:002次/周《天天向上》週五19:30~22:002次/周3秒廣告，在節目開始前、中播出。
投放原因：老少皆宜的衛視訊道，深受年輕一代特別是學生的關注；?
有相當高的覆蓋率和收視率。
鳳凰衛視：
《魯豫有約》週一至週五10:00~10:50復播00:40~01:3010次/周3秒廣告，在節目開始前、中、後播出。?
投放原因：前衛時尚的衛視訊道，覆蓋率高；?目標受眾多位年輕時尚的女士。江蘇衛視：
《情感劇場》週一到週五9:00~18:3005次/周
《雙休獨播劇場》週六至週日9:00~17:002次/周《非誠勿擾》週六21:20~22:30，節目中套播。3次/周15秒廣告，節目開始前、中播出。
投放原因：明星節目，收視率高；冠名欄目，有較高的關注度。受眾在看節目時都會聽到品牌名稱；有很大的產品銷售市場，發展水平較高，目標受眾有消費能力；覆蓋率高。
專案執行期的投放行程（20xx）播出時間星期播出節目播出時間頻次時長頻道湖南全年六《快樂大本營》前、中19:30~22:002次/周5S’衛視五《天天向上》前、中19:30~22:002次/周5S’鳳凰全年一~五《魯豫有約》前中後10:00~10:5010次/周5S’衛視復播00:40~01:30江蘇全年衛視一~五《情感劇場》09:00~18:305次/周5S’六~日《雙休獨播劇場》09:00~17:302次/周5S’六/日《非誠勿擾》21:20~22:403次/周15S’☆《非誠勿擾》廣告須全部實行套播，回報：1、當晚首播中插15秒一次；
2、當天二次復播中插15秒各一次（22:50後、凌晨02:00後），套播淨價20萬元。2.網路單元組合採用網路覆蓋範圍廣、傳播速度快的媒體--網路，選取搜狐、新浪、騰訊、天涯瀏覽率較高的門戶，主要在愛奇藝、土豆網等視訊網站投放視訊貼片廣告，採用以吸引目標消費者的注意。
隨著網際網路時代到來，越來越多的人成為“網蟲”，其中主要為青年人。而本化妝品目標消費者群正是18到30歲的消費者，她們幾乎每天都要和網路打交道，故需要考慮加大網路宣傳的力度，選用目標消費人群容易選擇的網站門戶，以讓產品更接近目標顧客，從而對於提高產品知名度產生積極作用。
網路廣告立足於專題網站宣傳，聯手強勢入口網站，提高活動傳播覆蓋面，充分發揮其互動性強的特點，使目標受眾參與其中，激發人們接收資訊的興趣，針對有效的目標受眾，進行小眾傳播，以達到最低成本、最大效益的效果。
3.戶外單元組合
美白麵膜的消費，集中在每年的6到8月份，在此期間進行大量戶外廣告投入，且每一月份更換一次戶外廣告內容。投放方式：
（1）主要選擇大學生密集的地方做站牌廣告、車體廣告（全年）；（2）主要選擇寫字樓等山上班族密集的地方做電梯廣告；（3）主要選擇在人流密集的地方做樓宇廣告4.雜誌組合
本化妝品目標市場主要是一些關注時尚、娛樂的年輕女士，她們多會購買一些娛樂和時尚雜誌，因此投放一些發行量大、年輕受眾數量多的雜誌，廣告影響力會較大。具體安排如下：《讀者》每月投放一次《都市麗人》投放兩個月每年6-8月三個月大量投放
六、媒體行程設定
媒體行程為全年長期，分為淡季和熱銷季
●淡季（每年除6-8月）
連續式：常年以連續方式露出，以達到快而廣的媒介傳播效率，迅速擴散產品的知名度之目的，同時不會長期消失在受眾視線中，以免被消費者遺忘。
●熱銷季（每年6-8月）
集中式：此階段三個月集中暴露，大力提升品牌的認知度之目的，吸引消費者。
七、媒體預算評估
20xx年某品牌面膜廣告預算媒體種類媒體預算費用湖南衛視5S’：9200元*2次/周*52周=75.6800萬元5S’：9200元*2次/周*52周=756800萬元鳳凰衛視中文臺5S’：3243元*5次/周*52周*62%=51.27183萬元5S’：2540元*5次/周*52周*55%=35.6235萬元江蘇衛視5S’：5500元*5次/周*52周*30%=16.71萬元5S’：9200元*2次/周*52周*30%=28.152萬元15S’：200000元*52周=1020萬元網路百度關鍵字：約為5萬騰訊QQRichButton版塊：6萬/天*10天=60萬元土豆網（貼片廣告，內容定向，全國通投）：100元/CPM*10萬人=1000萬元雜誌《都市麗人》（美容版前跨頁）：370000*2期=74萬元《讀者》（中插）：200000*3=60萬元戶外公交車站牌：約為500萬樓宇廣告與電梯廣告：約為800萬大招牌廣告：約為500萬總計4302.11733萬元本品牌作為全國性品牌，在20xx年銷售額達80億，在這樣龐大的利潤支撐下，本品牌要做的就是大力提高品牌知名度和美譽度，在媒體廣告宣傳上加大投入力量，力爭吸引更多年輕消費者選擇本品牌，因此20xx年投入這些媒體費用在合理範圍內，通過對本品牌面膜的大力推廣，可以將整個品牌提高到到一個新的層次，預計銷售額會有成倍的增長。
本化妝品目標市場主要是一些關注時尚、娛樂的年輕女士，她們多會購買一些娛樂和時尚雜誌，因此投放一些發行量大、年輕受眾數量多的雜誌，廣告影響力會較大。具體安排如下：《讀者》每月投放一次《都市麗人》投放兩個月每年6-8月三個月大量投放六、媒體行程設定
媒體行程為全年長期，分為淡季和熱銷季
●淡季（每年除6-8月）
連續式：常年以連續方式露出，以達到快而廣的媒介傳播效率，迅速擴散產品的知名度之目的，同時不會長期消失在受眾視線中，以免被消費者遺忘。
●熱銷季（每年6-8月）
集中式：此階段三個月集中暴露，大力提升品牌的認知度之目的，吸引消費者。
廣告策劃 篇4
目錄
一、執行總結 ……………………………………………………………………...3
二、服務介紹 ……………………………………………………………………...5
三、公司概述 ……………………………………………………………………. .9
四、市場分析 …………………………………………………………………….11
五、市場銷售戰略 ………………………………………………………………24
六、公司發展戰略 ………………………………………………………………28
七、管理體系 ……………………………………………………………………...31
八、財務分析 …………………………………………………………………..…38
九、風險研究 ……………………………………………………………………...43
附錄：
一、 任意門主題餐廳前期市場調研報告……………….45
一．執行總結
一.社會背景：
創業是社會發展過程中形成的一種活躍而有效的經濟形式，我國在改革開放以後，創業的形勢有很明顯的好轉，不論是私人創辦事業涉及的領域還是創業的發展勢頭，都有著健康發展的趨勢。大學生創業是在1999年清華大學舉辦的首屆大學生創業設計大賽之後迅速發展起來的。他們的加入為創業大軍注入了一股新的活力。同時，在校大學生創業也闖入了人們的視眼。
二.行業背景：
主題餐廳是通過一個或多個主題為吸引標誌的飲食餐廳場所，“民以食為天”，其實餐飲是最能聚集人氣的地方。希望人們身臨其中的時候，經過觀察和聯想，進入期望的.主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、瞭解一種陌生的文化等。
不知從什麼時候起，“主題餐廳”悄然出現。其獨特的餐飲新概念，別具一格的裝飾佈置，使前來就餐的顧客既可以品嚐到美味佳餚，同時又能體會到某種文化氛圍。 引入主題餐廳美食廣場這個概念最早是從百貨公司開始，美食廣場是一個規劃設計獨具特色，裝修別具有風格，儘量營造一個舒適的環境。匯聚天下精美小吃，經營品種上絕不是千篇一律，在每個地區力求做出本地的特色，根據周邊環境和當地人的飲食習慣來選擇經營品種，以此吸引消費者。
三.優缺點評：
凡事有利有弊，主題餐廳有它的優勢，也有它的劣勢。優勢在於它有一個主題環境，可以在比較短的時間內打響知名度；而劣勢則是它來得快去得也快，人們往往受主題餐廳的環境吸引而忽略了它的出品，可能開始時客人好奇，餐廳會熱鬧上一段時間，但當新鮮感過後，生意便會轉淡。因此，主題餐廳不能只注重環境，而要在出品和服務方面作整體考慮，這樣才能保持長興不衰。
業內人士認為，隨著生活水準與文化水平的進一步提高，今後主題餐廳將更符合消費者對就餐環境的不同要求，這無疑也是餐飲發展的方向。
四.組織結構：
公司初期成立時候採用直線型的組織結構，由總經理負責全域性規劃與總體決策及負責協調各個部門之間的分工合作。公司初期的創業團隊主要是大學生，大家各司其職，都具有相關領域的專業知識和運作經驗，且優勢互補。我們公司將採用“目標管理、集體決策”的制度來保證主題餐廳服務質量，並且注重品牌形象，同時吸引優秀人才加盟，不斷完善和創新。
主題餐廳雅緻、潔淨的就餐環境、品種繁多的美食，是消費者對餐廳的要求，更是我們任意門主題餐廳對消費者的基本承諾。創造讓多數人喜歡在任意門主題餐廳用餐，因為在任意門主題餐廳——吃得舒服、吃得自然、吃得開心！
二. 服務介紹
一．服務流程
流程（一）：迎賓帶位
標準：1.合站標準，站立在樓梯口、電梯口，面帶微笑，使用敬語。
2.客人進入餐廳，迎賓應有禮貌的招呼客人“歡迎光臨”並詢問人數預訂情況及想要在哪種風格就餐。
3.據顧客想要的就餐風格，帶領其到指定區域，服務員應馬上開啟門，開啟大燈迎接賓客並上前協助迎賓拉椅讓座，安置行李（有小孩的應馬上加高BB椅）迎賓知會接應之服務員客人人數。 流程（二）：待應服務：上茶水、席巾、筷套
標準：1.茶水（第一杯禮貌茶）從客人的右手邊替客人斟茶，茶不能斟滿（七分滿）。
2.巾，筷套可以一步到位
3.去多餘的餐位。
流程（三）：點小菜、汁醬、點菜、下單、上單
標準：1.客人閱讀菜牌時，站在客人左側，身體略向前傾，讓客人有充足時間選菜，但要專心傾聽顧客說話，不要東張西望，以便隨時上前點菜，不能將點選單放在餐桌上填寫。
2.客人詢問菜式內容製法時，須耐心回答，引導客人選菜，推銷特色菜式。
3.單後必須在客人前直接重述一遍。
4.客人所選菜式缺少或沽清應儘快通知客人並介紹近似的菜式給客人。
5.菜前可推銷小碟給客人
6.寫選單迅速、正確、工整、寫明桌號、顧客人數、菜名全稱、份量、價格、填寫時間人數，並註明客人的特殊要求。7.菜、甜食、明檔需分單填寫，每份點單一式三聯。
8.菜應按上菜程式，上一道菜時先報菜名，用手示意“請慢用”。
9.完主食時，上甜點，水果應換上乾淨的骨碟刀叉、毛巾。 流程（四）：問酒水、取酒水、斟酒水
標準：1、領班點菜完畢服務員應問酒水，服務員根據酒水換入相應的酒杯，按斟酒的全部要求，先賓後主，先女後男，站於客人右手斟不可左右開功，斟酒順序：洋酒…葡萄酒…白酒…飲料（如客人任何飲料都不要可以給客人倒上茶水）。
2.酒的標準：啤酒倒8分滿，倒啤酒時要順杯壁斟以泡沫不溢為準，洋酒以1液體安士為宜，紅葡萄酒斟相應酒杯1/2為宜，白葡萄酒杯1/3為宜。
3.開罐裝式有氣的酒水，應向客人身後拉扣，以免酒水在客人身上倒瀉。
流程（五）：席間服務
標準：1.添酒水，在客人喝多種酒水下，一定要記住客人喝的酒水。
2.空碟，空飯碗，詢問客人是否添湯，添飯。
廣告策劃 篇5
一、廣告策略
定位：規模最大，功能最全，配件最齊，服務最好，價格最平，配件最真的汽車配件市場。
規模最大：佔地150畝，首期56畝。店鋪600間，建築面積6萬平方米。
功能最全：整車展銷，進口汽車配件，國產汽車配件，工程機械與農機配件四大區域，兼營汽車裝飾，汽車保養，汽車維修及保修裝置。
配件最齊：如此集中的汽車配件市場，自然各種配件都有得賣。
服務最好：工商稅務銀行保險保安託運郵遞商場餐飲住宿大型停車場物業管理，服務一條龍。
價格最平：集中瞭如此多的專業的經營者，貨比三家，必然價格平抑。
配件最真：專門的產品質量技術監督，保證配件為正宗產品。確保消費者的合法權益。以上定位各點，都可同時對業主及終端消費者說，但又各有所側重。其中後四條在面對終端消費者的時候，尤其可作重點強調。
廣告受眾分析
一類受眾為汽配經營業主。最初的廣告，主要是說服他們。相對於市場投資者來說，他們是直接客戶，是"下家"，也是大市場經營的合作伙伴。
二類是終端消費者。這類雖然不直接和投資者發xx系，只是汽配經營者的"下家"，但他們是決定汽配城命運的最根本的力量。這兩類受眾在不同的階段有不同的側重點及不同的廣告訴求點。
廣告訴求點
作為汽配市場，我們希望A、所有在做的經營戶進入大市場；B、還有更多的人來洪城經營汽配。所以：
關於A類經營戶，他們經營了幾年，賺了一些錢不容易，而且他們也有一定的經驗。要叫他們再到一個新地方，新創業，更何況相對他們所習慣的環境還比較遠，不是那麼容易的。這兩年，一個建材大市場，幾個家電大市場不成功，也使他們心存疑慮。這時強調一下聶氏兄弟的信譽度非常有必要。
當我們不可能作出全面理性的判斷時，只能根據對方的過去作出判斷。也就是信譽度判斷。我們可以向他們宣傳，洪城汽配城是非常有信譽的洪城路汽配城的發展延續。聶氏兄弟是事業心很強的老闆，是靠得住的老闆，相信他們不會錯。到新世紀了，汽車發展更快了，原來的汽配城的確已經不夠用了。到洪城汽配城去吧！
對B，我們宣傳，如果按前8年的汽車發展速度計，再過8年，全省的汽車保有量將達到300多萬輛，那是多麼好的一個投資方向啊！到洪城汽配城捷足先登吧。這一點同樣可以堅定A類的信心，讓他們相信，汽配可以做大，要做大最好到洪城汽配去。同時對終端消費者，要樹立市場品牌概念，以便一旦他們有汽配需求時，自然想到洪城汽配。上面列的後"四個最"都可作為訴求點。
階段性策略
整個汽配市場的廣告階段策略分兩個階段：第一階段，建設開業階段，以吸引經營業主為主要目的，但乃要考慮一點對終端消費者的傳達，因為後者可以影響前者。這兩者雖然在不同的階段各有所側重，但實際上是互為因果，不可分割的一個整體。在此階段廣告投入重點比例應該在七比三左右。第二階段，正常執行階段，以70%經營戶進場作為標誌，開始改變廣告重點，投入上以終端消費者為主，經營戶為輔，比例應該在六比四左右。
第二階段，可以用點線方式，圍繞著各種全國性或地區性的展銷交流活動做"點"，平時的宣傳作"線"。
幾個重要的賣點解釋。
A、洪城汽配城的地點是幅射全省的最佳點。東西有320國道，南北有105國道。可以用很形象的方式，來表現強調。汽車總和路連在一起，配件怎麼能遠離路，尤其是國道呢！我們這是一個空間上有眼光的，時間上跨世紀的抉擇。
我們選了很長時間才選到這個地方的。而且離南昌市區才3公里，到南昌市辦事也方便。在南昌市區開汽配店越來越難了，大車不讓走，交通又堵得厲害，停靠還不方便。還有無休止的市容城管等找麻煩。一心一意做汽配生意，還有比洪城汽配城這樣的地點更好的選擇嗎？
B、到一個新開市場去租店面，的確是有點風險的事情。所以經營戶很有必要看看是誰在投資經營這個市場，是一個"瞎皮"，還是一個有頭腦有經驗的企業家，值不值得跟他一起冒這個險。洪城路上的汽配市場現在出租率在百分之百，多年的全省文明市場，全國文明市場，重合同守信譽單位。現在聶總考慮到未來的發展，要建一個更大的更現代的汽配市場，這是一個機會，放棄了是可惜的。早買早好，去晚了，就沒好位置了。
C、做汽配的前景如何？我們看幾個數字：1990年江西全省汽車是183234輛，1998年是762596輛，平均每年的發展速度將近20%，如果按這個速度發展下去，再過8年，全省汽車總量是3173825輛。
那麼多汽車，要多少配件？都知道這二十來年是家電的年代，下世紀前幾十年應該是汽車的年代。如果你不去賣汽車，不去造汽車，你就做配件生意吧！反正不久的將來，只要搭到了汽車，就是賺錢。到了幾百萬輛汽車，配件市場要多大？至少都要洪城汽配城這麼大，早點到洪城汽配城佔一個位置最重要。
二、廣告創作與形象設計
標誌設計 要有新世紀味。還包括全套辦公用品設計，這種形象設計對正規的配件提供廠家很有吸引力的。
廣告創意 不搞統一的廣告口號，不同的階段，在不同的廣告作品中，針對不同的廣告受眾說不同的話。初步考慮可以在下面這些句子中選：
新世紀之城：洪城汽配城（創意突出"城"字）攻"城"掠地，貴在神速，做一個決定你下世紀命運的`決策汽車世紀，做汽車生意當然明智（不是說造車，也不是說賣車，而是做汽車配件）南昌南大門將崛起一座新"城"你知道8年前紅土地上有多少汽車？18萬多輛！你知道現在紅土地上有多少汽車？
76萬多輛！你知道8年後紅土地上可能有多少汽車？300多萬輛！你的門口有多大？你的店堂有多大？你的生意再大怎麼辦？去洪城汽配城吧！在家裡，中心是客廳；逛南昌，中心是廣場；江西汽配的中心幅射全省，當然要在這裡（配圖，以105國道和320國道成十字交叉，洪城汽配城座落點，用毛筆畫，以免太精確。）我們合作了六年，讓我們再合作下一個一百年。（用經理致辭形式，誠摯誠懇的表示願與業主合作，共創大業的心情）
三、廣告形式
電視廣告三維製作，長度30秒，從中剪一個15秒，根據不同情況播出。定稿後十天內完成。
廣告目的：告知江西洪城汽配城事；說服客戶進入"城"中，如加上三個汽車數字對比，直接震撼經營戶。光告知用15秒，告知加上後面說服，就要30秒。廣告在南昌有線和影視臺釋出。先集中釋出一個月。
畫冊：4個P。16開。如提供的香江傢俱城畫冊。此畫冊直接派發給現在在做的所有汽配商。共需3000份（600戶計，作3到4倍的散發，還有給相關單位的，新聞釋出會上散發的）。定稿後十五天內完成。
戶外廣告：市內南昌大橋收費處、八一大橋以西、彭家橋立交、銀三角做四處戶外。每處約150平方。非燈飾。定稿後十五到二十天完成。大市場門口做一排廣告架，以後可以做廠家汽配廣告用。最早進來的二十戶（或三十戶）可以贈送100平方米左右廣告一年。在最初可以做汽配市場的廣告用。（此處以後可以由本公司戶外分公司代理經營）。
報紙廣告：主要是招商廣告和開業廣告。報紙選擇：資訊日報（做全省），江南都市報（南昌兼全省），南昌晚報。招商廣告每報4次，共計12次。四分之一版。開業廣告，全版、各一次。確定後三天內出設計稿。建議做資訊日報早週刊汽車版協辦。每年費用不多，效果很好。
電視資料片：10分鐘。內容包括：江西汽車保有量情況，洪城汽配城的歷史，新市場概況，新聞釋出會情況，採訪業主代表，有關政府方面人士支援的表態，有關優惠政策的介紹（如果有）。有關專業人士的看法。指令碼確定後，如甲方配合
四、開業有關活動
新聞釋出會
新聞釋出會要出點新，名稱可叫：江西洪城汽車配件城成立暨21世紀汽車配件業發展研討會。改單向通報為雙向溝通。參加者可有各新聞單位，尤其是有關汽車業專門報刊雜誌記者，有關部門領導，汽配業主代表，終端消費者代表，同行（如上海大眾江西維修服務公司老總）。新聞釋出會方案另見。
宣傳畫頁派送
要求所有的汽配店、汽修廠都要送到位。可請學生利用週末來做。（第二階段還要定期做派送，物件改為各車隊，車主等終端消費者。）有影響的龍頭企業走訪由聶總帶隊，走訪大的汽配業主，作詳細通報。邀請這些有影響的人士參加。
