一、專案市場評估
據煙臺市計生委遇敏清科長介紹，煙臺市現共轄十二個縣級市、 -個行政縣、一個高新技術開發區，共有人口 646 萬。20xx 年人口出 生率為 O。44%，新生兒數量達 2。8 萬人。根據“大數恆定”的統計 原則 以 O--14 歲年齡來界定兒童群體，其總量達 42 萬。假設以半數兒童參與拍照，每年/人消費額按 100 元計，煙臺地區兒童攝影年 市值約 2100 萬，其中煙臺市區有人口約 70 萬。每年理論新生兒 3， 080 人，兒童總量達 4。62 萬人。同理估算，假設以半數兒童參與拍 照，每年/人消費額按 300 元計，煙臺市區兒童攝影年市值約 700 萬 元。目前市區約有十四家兒童攝影店全年總銷售額不超過 420 萬元。 依照上述對市值的保守估計， 煙臺市的兒童攝影市場還有很大的發展 空間起碼生意應該還是好做的。
二、專案運作模式
煙臺市大大小小的兒童影樓有數十家之多，風格及價位各異，使得不 同階層的消費群體有著不同的選擇， 包括風格和價位。 但是總體之下， 消費者對兒童攝影現在不僅僅是拍攝質量和拍攝價格的要求， 而上升 到對服務理念，拍攝風格，影樓檔次，等等各方面的全方位的需求。 針對不同的消費需求作為剛剛起步的新生影樓， 首先我們要定位自己在什麼樣的高度，為那些消費群體服務，才能把握住我們今後的發展方向，不斷提升自我已求達到每位消費者的需求。雖然煙臺市專業兒童影樓發展到今日也已有近十年，但是存在著許多更為專業的問題使 得兒童影樓的發展一度走到“瓶頸”，而今，太陽花兒童攝影有限公司是在總結前人的經驗教訓探索了煙臺市兒童影樓發展的前景與需求的情況下才拉開帷幕的，我們的優勢顯而易見。
三、專案前期資金投入
太陽花兒童攝影從房租、裝潢、裝置、工資、加盟金和流動資金估算 前期投入 100 萬左右，公司規模 400 平全實景裝飾。
四、專案崗位描述和數量
公司員工 15 人左右，門市作為第一批接觸顧客的員工，需要有 空姐般得得服務態度， 持之以恆的銷售理念和擔當一面獨立解決問題 的靈活思路;引導姐姐，需要有天使般的微笑，能與孩子們一起走進 他們的“王國”，引導他們留下最美好的回憶!攝影師與設計師是影 樓的關鍵，他們不僅僅要有獨特的拍攝和修理風格，同時也要與消費 者有很好的瞭解和溝通，將自己的風格與消費者的想法合二為一，才 能做出讓消費者滿意的片子。店長統領整個影樓，不僅僅要非常瞭解 影樓各個部門的流程，也要具有以上所有員工所具備的一切素質要求，甚至要比員工更精通這一切，只有這樣才能能好的與每一個人溝通，解決問題。
五、專案的財務分析與預測
1、煙臺當地兒童攝影行業作坊氣息濃重。由於缺乏相應的中介 類組織機構，不請自到的參觀影樓，無疑會被看成不雅行為。而據煙臺市婦聯、計生辦的同志介紹，多年來從沒有一家兒童攝影企業主動來聯絡工作，也沒有請求承擔有利於兒童幸福成長的公益活動。這從側面說明出於“安全”考慮的封閉，其結局只能封閉企業自己。我們不做無謂的宣傳，而將所有的投資到實實在在的拿到客戶手中的實物，讓客戶主動上門來了解我們，在做娛樂活動的同時不忘公益事業， 既為社會出了一份力也讓社會為我們做了最好的宣傳， 例如世博小使 者評選活動包括萬米簽名送世博、愛心義賣、親子互動等等。
2、“錯位經營”可能是大家生意都好做點的祕訣。煙臺市“中 檔次”兒童攝影店林立，就像漢語修辭中的“同義反復”。由於服務 趨同，價格相近，大家都較著勁兒。
筆者得到兩家兒童攝影企業形式 極端相似的宣傳單，這裡除了全盤抄襲者的職業道德問題外，兩企業之間服務模式趨同、拍照風格相近、目標消費群高度一致，可能是根本原因。前面我們提到我們首先要把自己定位在一個高度，現在煙臺兒童攝影市場大部分是屬於通吃狀態，而太陽花兒童攝影有限公司的 定位是高階路線，(除了必要的公益活動) 與其他影樓錯開消費群， 同時有自己獨特的藝術拍攝風格，例如：京劇裝束。而我們的服務要求是讓顧客體會到“坐飛機”的感覺!
3、煙臺的大部分影樓產品非流水線產品，頻繁變動價格。而太陽花兒童攝影作為高階定位的專業兒童影樓，套系價格沒有很低的折扣，因為我們做的是品牌，即使是做活動我們的產品在保證優質質量 的同時也不會做出超低價的折扣(公益活動贈送除外)
4、經過多方面的考察煙臺市各大小影樓普遍存在的另一個嚴重 的問題是管理者不在位，這是兒童攝影行業發展的主要“瓶頸”。所 謂的不在位並不是指不在店內， 而是指管理者本身就不夠了解所做的 行業，包括以上所提出的各種問題。而太陽花兒童攝影是加盟青島太 陽花，由總監鄧子老師親自指導，這也是作為加盟店的優勢之一。
六、創業者應具備的條件
樂觀、積極、堅持不懈
七、專案可能的風險與對策建議
1、基於兒童影樓在娛樂服務作為獨立品類已經運營了 10 餘年，其 定位策略沒有充分發揮出來，其產品和服務的同質化相當嚴重，給顧 客造成了混淆，難以在眾多的品牌中找到適合自己消費的兒童影樓， 更難以實現顧客消費著要到達的精神滿足的需求。因此，沒有實現品 類的區隔，沒有形成差異化經營，實現品牌溢價的願景只能是一相情 願的。 簡單的方法是，可以通過投資額相當的兒童影樓的客戶進行滿意 度調查，尋找差異化。現在我們已經做到這一步，定位自己!
2、企業文化滯後，是兒童影樓價值鏈競爭的薄弱環節，形成了該行業向前發展的瓶頸。偶爾做了企業文化的兒童影樓，其企業文化 精髓難以與顧客達成共識， 更難以與異業聯盟合作時作為強大的談判 工具。眾所周知，顧客選擇消費事實上是認同了該品牌的企業文化在 其心智中的所佔地位。 所以我們要建立自己企業文化的支點，再去營銷。 企業文化的建立需要符合三個層次的要求： 一是企業領導人的個人榜樣作用; 二是企業各層有效的溝通; 三是形成員工的一種習慣。
創業策劃 篇2一、活動意義
為認真貫徹“創業帶動就業”戰略，激發大學生創業熱情，營造我校大學生創新創業氛圍，引導同學們樹立創新創業理想，多形式地為有創新意識和創業能力的學生提供實踐訓練平臺，舉辦本次創業大賽。
大賽導師和評委團由具有豐富教育經驗和創業實踐經驗的老師和專家組成，參賽選手在展現自我的同時，還可以得到老師全面地指導，進一步深化創業認知，增強創業勇氣、信心和能力，為實現自己的創業夢想奠定良好的基礎。
二、活動主題
“ 激情創業 成就夢想 ”
三、活動組織單位及人員任務分工
1、組委會
組長：張飛 副組長：靳秀榮 王平平 耿世雄
成員單位：招生就業處 團委 經濟與管理學院
2、活動時間和任務分工
20xx年10月20日 — 20xx年12月11日
賽程
時間
負責單位
報名
10月20日—11月9日
校團委、各學院
初選
11月10日—15日
校團委、各學院
培訓階段
11月16日 — 19日
招生就業處、經管學院
初 賽
11月25日
招生就業處、經管學院
決 賽
12月8日
招生就業處、校團委、經管學院
頒獎儀式
12月11日
招生就業處、校團委、經管學院
四、報名事宜
（一）報名物件：我校大學生（包括：本科生、研究生）均可報名參加。
（二）報名方式：
1、學院推薦：由學院組織推薦參賽隊伍（每隊3-5人），要求各學院選送不少於2支隊伍。
2、自主報名：大學生可自由組隊（每隊3-5人），無專業限制，到作品第一負責人所在院系報名。
（三）報名材料：
1、參賽隊伍選手報名表電子版1份。
2、《創業計劃書》，每隊需提交紙質版一份，電子版1份。
以上材料交所在學院，電子版最後由學院彙總，以郵件名為“×××學院創業大賽材料”發到。
（四）報名時間：10月20 — 11月9日
五、賽事安排
（一）初選：（11月10日—15日）
根據報名選手遞交的創業計劃書，從創新意識、經營思路、商業模式等方面對小組進行初選。初選合格的隊伍通知參加大賽培訓。
（二）培訓：（11月16日 — 19日）
聘請有實際創業經驗的公司CEO或專家對選手進行一次創業政策和創業形式等方面的集中培訓。
（三）初賽：(11月25日)
初賽主要是創業計劃書評分，通過初賽選拔12支隊伍進入決賽。
（四）決賽：（12月8日）
決賽主要是陳述和問辯（5 15分鐘），通過決賽決出：一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，優秀獎6名。
獎金分別為:一等獎1000元，二等獎800元，三等獎500元，優秀獎300元。
主辦：招生就業處 校團委
承辦：經濟與管理學院
xx年十月三日
創業策劃 篇3一、活動背景：據人力和社會保障部統計資料，x年全國高校畢業生為630萬人，高校畢業生就業形勢十分嚴峻。目前大學生創業成功人數佔畢業人數的比例很低，大學生創業有很大的潛力和增長空間。學院學生會就業與創業服務部倡議舉辦 “淄博職業學院首屆創業實戰大賽”。
二、活動名稱：中國電信杯“贏在校園”大學生創業實戰大賽
三、活動宗旨：讓更多的同學參與創業實踐，感受創業激情，培養創業意識和創新精神。
四、參賽要求：面向全院在校學生招募參賽隊員。鼓勵參賽者跨院系，跨專業搭配組建團隊，人數一般為3—5人，要有隊伍名稱、隊長。本項比賽活動鼓勵學生自由創新，也鼓勵學生邀請學院老師作為本團隊的指導老師。
六、獎項設定： 冠軍 創業獎金1200元和證書
亞軍 創業獎金900元和證書
季軍 創業獎金600元和證書
其他優秀團隊 物品獎勵、證書
七、大賽流程：(每期比賽內容見詳細安排)
1 第一輪比賽：製作團隊創業計劃書
2 第二輪比賽：製作電信產品校園營銷方案
3 第三輪比賽：電信產品校園營銷實戰
4第四輪比賽：巔峰對決
八、大賽時間安排：
(一) 前期宣傳：(5月4日——5月9日)
1、 海報：在每個宣傳欄內張貼海報並起草倡議書
2、 廣告牌：電信公司製作一定的廣告牌，分別在南，北，西三校區展示
3、 報紙：根據本次大賽制作一份大賽快報，展示每期活動的精彩內容，分發班級
4、利用校園網，下發通知，並及時釋出大賽資訊
(二)報名階段：(5月4日——6月10日)
在南，北，西三校區分別設立固定報名地點，參賽隊伍領取報名表，如實填好後上交，電子版傳送至(截至5月10日下午5點)
(三)賽前準備：(5月11日下午啟動儀式)
組委會招集入圍隊伍在就業服務廳聽取大賽賽程安排和比賽紀律等內容。
(四)賽程安排：(5月11日——6月10日)
1、第一輪比賽：製作團隊創業計劃書
第一輪比賽前，邀請專業老師對製作創業策劃書進行專業指導和培訓。評委根據各團隊的報名表和創業策劃書進行評分，按一定比例淘汰落後隊伍，其餘隊伍晉級，成績公佈在校園網站上。
2、第二輪比賽：製作電信產品校園營銷方案
在老師指導下，根據中國電信公司指定產品，製作本團隊校園營銷方案。評委根據各團隊的營銷方案進行評分，按一定比例淘汰落後隊伍，其餘隊伍晉級，積分成績公佈在校園網站上。
3、第三輪比賽：電信產品校園營銷實戰
各團隊使出渾身解數，在校園人群中銷售指定的中國電信產品。組委會進行過程監督。評委會根據各團隊的銷售業績和臨場表現打分。違規者淘汰，其餘晉級。積分成績公佈在校園網站上。
4、第四輪比賽：巔峰對決
積分前六名進入巔峰對決。各隊進行答辯，評委對各隊選手進行質詢、點評，
現場打分。決出冠、亞、季軍團隊。根據前三輪所有參賽隊伍的表現，評出最佳創意獎、最佳團隊獎、創業明星(個人)。現場頒獎。大賽總成績公佈在校園網站上.
創業策劃 篇4一、活動背景
長沙職院創業先鋒大賽，將把它作為長沙職業技術學院創業協會的品牌活動，在吸收cctv大型創業賽事《贏在中國》的活動模式基礎上，結合大學生活動的具體實際，以大學生就業為主題、以大學生步入職場為導向的先鋒大賽。
在我院創業報告會時吸引來不少商家尋找創業合作伙伴，廣州海科電子科技有限公司長沙市總代理與我們創業協會合作，本次創業先鋒大賽以海科高能量淨水機作為我們比賽的指定產品，並通過此次比賽挑選出組建海科高能量淨水機的精銳銷售團隊。
二、活動意義
1.促進學校與企業的交流，搭建高效、高速的校企溝通平臺：
2.一定程度上改善我校學生就業狀況，直接提升就業率;
3.鍛鍊我校學生就業技能、職場技能，提升學生綜合素質能力;
4.有利於企業零距離了解與感受當代大學生的思維方式、生活習慣等，為今後人才選撥與培養提供一定的參考 。
5.使在校大學生理論結合實際，接受實戰檢驗，提高理論應用於實踐的綜合能力。
三、活動主題
贏在起點 勝在職場 爭做先鋒
四、參賽物件
創業協會成員以及對創業感興趣的在校學生
五、活動策劃原則
職場主題原則
本次活動全程以職場為主題，著重鍛鍊大學生職場生存技能。
創新性原則 本次創業先鋒大賽，在汲取cctv《贏在中國》、以及其它訪談類節目等精華同時，結合學校實際，對大賽形式、賽程進行創新。
可操作性原則
本次活動各個環節需結合學校、學生實際情況進行操作。
實戰性原則
本次活動堅持最大程度的鍛鍊大學生實踐能力，切實操作類似商業實戰的技能比賽。
公開、公平原則
本次活動以選手評估系統結合評委評選的原則，堅持評選公開、公平、公正。
六、活動組委會
主辦單位：長沙職業技術學院招就處
承辦單位：長沙職業技術學院創業協會
贊助單位：
七、活動時間安排
1) 宣傳工作與報名工作同時進行【4月19日—4月21日】 負責人：樑××
2) 產品培訓會 【4月20日(週三4：00)】負責人：李××
3) 自由組團隊並推選隊長 【4月20日】 負責人：田××
4) 選手禮儀培訓與視訊學習 【4月21日(週四19：00)】負責人：徐××
5) 分組策劃營銷方案 【4月21日—4月23日】 負責人：各隊隊長
6) 商業實戰啟動儀式暨商業實戰【4月24日8:00】 負責人：徐××
7) 商業實戰時間 【4月24日—4月30日】 所有參賽隊員
八、活動可行性分析
1.該活動主題直指創業實戰，活動具有一定的實踐學習性，經過實際運作，在學生中已具有一定的影響力
2.該活動組織者與執行者，做過多次團隊培訓以及銷售培訓，具有豐富的理論功底
3.該活動有廣州海科電子科技有限公司長沙市代理大力贊助及學院招就處領導的大力支援
九、活動流程概述
大賽整體流程
a.賽前報名
b.賽前總動員會暨培訓大會
c.自由組團隊推選隊長
d.對選手進行專業性培訓
e.各組隊長跟隊員商量確定好營銷方案以及團隊的口號
f.隊長就是ceo，安排整個團隊的工作方向，確定路線
g.商業實戰大比拼
十、活動流程細則
a賽前報名
針對長沙職業技術學院全體學生進行宣傳後，通過簡單的報名表形式，選手報名參加該大賽;
創業策劃 篇5二、火鍋市場調查：
一、對火鍋市場影響因素：
1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周遍環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通訊網路、採購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施，措施優惠，如：稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。
二、客源的調查分析：
1、服務物件分析：
消費者的'職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高階白領、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。
消費者的年齡特徵;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等
消費者的性別特徵：女性和男性往王對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品型別等方面都有一定的差別
消費者的地區和民族特徵不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬別，應當加以區別。
當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了，但是對於消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：
消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。
消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關係，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和型別;
消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯絡
消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同
消費習慣體現在對就餐環境、氛圍、品派、風味、經濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特徵分析：
不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機性;顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標誌。
引導性：調整經營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產生一定引導。
三、火鍋市場的劃分：
一、劃分要求：
1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用於對比自己的品牌能否進入市場
2、具有可操作性。如果得出市場結果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現經營目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置
3、具有穩定性，市場劃分後，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，佔領失常。
二、劃分種類：
1、地理位置;火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區域，不同的店和鍋品服務於不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區分：除了考慮顧客的職業、收入外，還要分析其動機，是傳統節儉形、經濟實惠行、新朝衝動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。
4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質量服務水平、顧客的信賴等有關。
四、火鍋市場的定位：
一、火鍋市場定位的分析，有著不同的標準：
按檔次分高中低檔或豪華店風味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋
按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等
按經營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧
開店前要根據這些標準，結合自身特點，選擇自己經營的品種。
二、價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟後，價格是決定因素：
1、高低結合法：在開業初期，以高質量火鍋高水平服務、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象開啟局面實現正常經營
2、高高結合法;起點高效益也高以高質量火鍋高檔次的環境高品位的裝修高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大利潤也大進入良性迴圈後收益也大
3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應，以薄利多銷為主。
五、火鍋店型別：
1、豪華型
豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽，裝修設施齊備，環境優美，在火鍋製作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相統一具備高階烹飪和服務人員，其服務物件以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環境容為一體，火鍋產品與技術高度統一，服務物件穩定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的區別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關係密切，座位率與週轉率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結合，經營方式靈活多樣，服務物件面對大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。
3、風味型：
風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性，湯滷比較固定，服務有一定特色，風味得到公認，風味型火鍋店具有佈局與裝修有豐富主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調，吃與樂結合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕鬆和睦等特點。
4、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有佈局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、品位大眾化為好，價格上採取每人限定金額消費，服務上比較靈活、服務人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，講究原料及菜餚的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。
六、火鍋店經營形式：
1、獨立經營
此類火鍋店的經營一般不受其它餐飲企業的制約，獨立選擇自己的經營品種，一般規模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上佔主要地位，其優點有：能根據市場的發展變化作出對經營品種、策略的調整與適應，以滿足消費者的需要;能保持自身的火鍋特色，並按照市場要求調整和創新鍋品;員工關係比較密切，管理比較直接，利於調動積極性。其不足之處為：由於規模較小，經營品種單一，可能會受到大型火鍋企業的衝擊，在市場競爭中經不起風浪，發展潛力不大。因此要採取獨立經營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。
2、合夥經營：
此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術、裝置、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店，進行經營。在經營上一般也不受其他餐飲企業牽制，遇到各種困難問題，由合夥人一致協商解決，其優點有：在達成經營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題，可以發揮各自優勢，團結互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監督機制，與市場聯絡緊密，資訊較多，可以隨時調整經營品種，把握市場動態，緊緊跟消費需求。其不足之處為;合夥人容易產生矛盾和糾紛，其中一個合夥人不負責任或脫離合夥關係，經營便容易受到影響，甚至造成直接經濟損失。因此要採取合夥人經營火鍋店，需要達成共同的經營意識，具有較高的素質，要訂立合夥經營協議書，明確責權及利潤分配等。
3、特許經營
特許經營作為一種先進的經營方式，也是現代餐飲業的主要經營形式，其優點和效果十分明顯。一個火鍋企業計劃實行特許經營時。具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟，對火鍋企業的品牌要素進行註冊，成立統一的管理機構;管理規範化，清理淨化市場，開展連鎖配送等。實行特許加盟時應該注意幾個關鍵問題，其一是找準市場的需求定位;其二是由點到面，全面開花，其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址：
1、火鍋店選址的區域因素：
在選址之前，必須要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬體環境是否優越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務物件。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與裝置，然後選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易接近，
第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經營結合，形成規模效益。
第四要科學預測贏利，在開業的前中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。另外還可以用經驗判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與佈局：
確定選址原則後，在實施要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，佈局上也應當考慮以下思路：擴充套件性、聚集性、競爭性、多行業協調性。
八、火鍋店的名稱與設計;
1、名稱與設計原則;要有識別性、獨創性、整體性，其主要作用包括傳播企業文化，宣傳企業形象、提高競爭力、塑造企業整體形象
2、名稱設計基本規律;一是字型講究整體效果好，好認好讀好記，二是發音響亮有韻味，富於節奏，三是字型本意與寓意結合。
3、名稱設計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致，二是火鍋店名稱的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱與風味、物件、習慣相互結合，
4、火鍋店名稱的外延性
5、火鍋店名稱的取法的講究性
6、取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創性。
九、火鍋店的裝修;
火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題;一是火鍋店結構單調，二是店內空氣渾濁潮溼，三是店內桌位距小，四是環境空間壓抑，五是缺乏獨創性特色裝飾。
十、人員管理
一、火鍋店人員的構成：
1、管理人員：包括總經理大堂經理領班為主要構成人員上了規模和檔次的火鍋企業還包括有總經辦主任策劃部經理營銷部經理財務部門經理後勤部經理
2、廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等
3、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等
二、火鍋店人員的管理;
1、明確管理幅度，確定管理層次
2、實行專業分工，以火鍋經營為中心
3、堅持統一指揮，職權責任相結合
4、要符合精簡、有效、統一、協調的要求
5、講究服務技巧和服務效率。
十一、火鍋店供應系統的管理
火鍋供應的管理，主要是火鍋原料和湯滷的管理，而原料管理包括原料的採購、驗收、儲存、發放等工作。
1、採購業務管理：
1、採購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：
品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋製作的需要來確定其品種，以確保火鍋的試銷對路。
2、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關，
3、價格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節不同的地區價格也是不同的，因此，採購人員應該及時瞭解市場行情，降低採購成本，從而降低火鍋店的生產成本。
4、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，作到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。
5、貨到及時，火鍋品種具有一定的隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測，因此，為了保證火鍋經營的正常進行，原料的採購要隨要隨到，及時供給。
2、儲存業務管理;
1、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋店服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數量，以確保經營的連續性和穩定性，原料的庫儲存備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標準之上
2、控制儲存，火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費，因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額
3、指導原材料的購銷，要在儲存過程中，隨時瞭解原料的消耗情況，並根據實際的情形主動及時的提出採購意見或建議，以補充更新原料，並及時處理庫存的滯留原料。
4、控制存貨的短缺殘損，其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生。
5、日常保管和養護，應當作好原料分割槽存放，貨位編號，執行食品衛生法、堅持隔離制度、掌握溫度溼度、加強防保護養，搞好清潔衛生，防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤店這五個方面的工作。
6、出庫管理，食品原料出庫管理要切實做好以下工作;一是堅持憑票發貨出庫，二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質餓不出等;“三先一不”的原則。
創業策劃 篇6一、活動主題：崇尚科學·追求真知·創新創造·迎接挑戰
二、主辦單位：團委 學生處 教務處 科技處 社科處
實驗室管理處 研究生學院 研究生黨總支
學生會 研究生會
三、參賽要求
1、凡我校全日制在校研究生、本科生、專科生均可報名參賽。
2、以創業團隊的形式參加比賽。團隊人員組成鼓勵跨學歷層次、跨專業、跨年級，一般為3至7人，以第一作者所在的學院為單位參加初賽。跨院系等組成的創業團隊在複賽、決賽中酌情加分。
3、各參賽組織與個人必須嚴格執行本方案，積極配合大賽組委會工作，確保競賽活動順利進行。
四、競賽內容
參賽者根據需要組成優勢互補的競賽小組，在經過廣泛調研、科學論證和專家指導的基礎上，提出一個具有市場發展前景的產品或服務方向，圍繞這一產品或服務完成一份具體、完整、深入的商業計劃，以檢驗大學生創新意識、創造能力和創業理念，在可能條件下吸引風險投資，投入實際運作。
提倡和鼓勵廣大同學積極與校內外有關專家學者聯絡，瞭解和把握有關科研專案情況和相關成果。鼓勵以我校科研成果作為創業計劃的內容或依託，選擇我校自主研發的具有廣闊市場前景的高科技成果，按照創業計劃競賽的要求，形成具有鮮明特點和學校特色的創業計劃。
五、競賽日程
比賽分校級預賽、複賽、決賽、參加全省及全國競賽四個階段。
（2）20xx年1月至3月中旬，各單位組隊、參賽。各學院廣泛動員，積極組織學生認真選題、聯絡指導教師、組成團隊。各參賽團隊要儘量在寒假期間完成創業計劃書初稿，開學初團委將邀請“挑戰杯”創業計劃競賽專家開展專題培訓，在此基礎上，各參賽隊完善豐富創業計劃書。
（3）20xx年3月中旬至3月下旬，預賽報名、評審。以團總支為單位組織學生做好預賽作品申報、公開展示、院級評審等工作，確定本單位參加複賽的作品（2--6件）。參加複賽團隊對作品進行進一步加工。
（二）複賽階段：3月下旬至4月中旬，由大賽組委會承辦。
（1）3月下旬，複賽作品申報。填寫並從網上上傳複賽作品申報表及作品文稿。
（2）3月下旬至4月上旬，複賽公示、評審及培訓。成立校級評審委員會，根據評判指標對複賽作品進行評審，寫出評審意見。確定進入決賽的作品及其名次。參賽團隊對作品作進一步修改完善。
（三）決賽階段：4月中旬至4月下旬，舉辦山東師大學生創業計劃競賽優秀作品展示會，由競賽組委會承辦。
（1）舉辦山東師大學生創業計劃競賽優秀作品展示會暨“山東師大學生創業計劃競賽決賽”。進入複賽前10名的團隊採取多媒體課件（ppt）演示方式，現場演示、解說、推介自己的作品並接受專家現場提問、觀眾現場提問、專家現場打分等，最終產生決賽獲獎作品。同時，舉辦山東師大學生課外學術科技活動周，各學院依託學生學術科技社團和科技小組等廣泛組織開展各類科技作品展示、學術科技創新講座或科普活動。
（2）做好參加山東省創業計劃大賽作品推薦上報等工作。
（四）參加全省暨全國競賽（**年4月下旬至10月）
學校對入圍全省和全國競賽的團隊進行賽前集訓，加強業務指導和資金扶持，入圍團隊開展深入的市場調查，完善創業計劃書，優化組合團隊人員構成，模擬現場答辯。
六、表彰獎勵
（一）團隊獎
決賽評選特等獎2個、一等獎5個、二等獎8個，並從特等獎、一等獎中評選“最佳表現團隊獎”、“最佳創意團隊獎”、“最佳投資團隊獎”各1個。進入複賽而未進入決賽的團隊獲校級三等獎。
（二）其它獎勵
（1）對全國創業計劃競賽獲獎團隊指導教師，學校授予“山東師範大學學生科技創新活動優秀指導教師”榮譽稱號，並作為評選山東師大優秀教學獎、優秀教師等各項評獎評優的重要參考。
（2）對學生課外科技創新活動中工作成績突出的學院和學生（團隊），授予“山東師範大學學生課外科技創新活動先進集體”榮譽稱號。獲省級以上（包括省級）獎項團隊的主要作者，授予“山東師範大學學生課外科技創新活動標兵”榮譽稱號。
七、競賽組織
組建大賽組織委員會，組委會下設祕書處（常設），負責大賽的組織協調及作品評審工作。
1、組委會
主 任：向來生
副主任：張慶剛 唐 波
委 員：安利國 陳德展 楊存昌 滿寶元 杜景川
孔祥雲 楊志強 賈海寧 曲曉?D 李明菊
2、祕書處
祕 書 長：賈海寧（兼）
副祕書長：於曉明 程 乘 畢研強 李夢遙
辦 公 室：陳 正
3、工作小組
各學院要成立由分管教學、科研的副院長或黨總支副書記牽頭，由團總支、研究生管理辦公室負責人，業務骨幹教師等有關人員組成的競賽工作小組，負責本單位創業計劃競賽的領導、組織工作。
競賽組委會祕書處負責競賽方案及有關事宜的解釋、競賽協調組織工作。
創業策劃 篇7創業計劃書的編寫一個計劃既經設定，便會成為人們行動的指南，人們要循著它的方向去做。因此，一個看上去似乎十全十美但卻無法實現的計劃，就好像是畫在牆上的餅，好看卻沒有辦法吃。要制訂既容易實行，效果又好的計劃，需要具備哪些條件呢?
第一，要具體。必須明確地表示具體的行動、目的和方針，可以稍具抽象性，但行動卻應明白地指出，讓負責實行這一計劃的人瞭解自己該如何去做。
第二，要有限期。目標就像是一隻無形的手，在遠方召喚著我們，所以擬定一個計劃時，必須顧及時間的設定。
第三，要具備經濟性。在費用、人員、資料等方面都有必要精打細算。
第四，要簡潔。如果計劃過於繁雜，實行時，往往會缺乏彈性。
第五，要有彈性。為了應付條件的變化及偶然因素出現，擬定計劃時必須考慮到修改甚至變更部分計劃的可能性。
第六，要有優先順序。對於所實施的專案，要根據它們的重要性，決定先後次序。
第七，要反饋，對於計劃必須及時進行總結與反饋，這樣才能檢驗計劃的實施程度如何以及時調整計劃的可行性。創業計劃的編寫涉及到的內容較多，因而制定創業計劃前必須進行周密安排。主要有如下一些準備工作：確定創業計劃的目的與宗旨;組成創業計劃工作小組;制定創業計劃編寫計劃;確定創業計劃的種類與總體框架;制定創業計劃編寫的日程安排與人員分工。
以創業計劃總體框架為指導，針對創業目的與宗旨，廣泛搜尋內部與外部資料。
1.包括創業企業所在行業的發展趨勢、產品市場資訊、產品測試、實驗資料、競爭對手資訊、同類企業組織機構狀況、行業同類企業財務報表等。資料調查可以分為實地調查與收集二手資料兩種方法。
2.實地調查可以得到創業所需的一手真實資料，但時間及費用耗費較大;收集二手資料較易，但財務計劃、融資方案以及風險分析等內容進行全面編寫，初步形成較為完整的創業計劃方案。
3.修改完善階段。創業計劃小組在這一階段對創業計劃進行廣泛調查並徵求多方意見，進而提出一份較為滿意的創業計劃方案。
4.創業計劃定稿。進行定稿，並印製成正式創業計劃文字。因為創業計劃書編寫的目的是為創業融資、宣傳提供依據，同時作為創業實施的規劃方案。
因此，創業計劃書的編寫除儘可能地展現創業專案的前景及收益水平外，還要展現出創業專案的可實現性。在編寫創業計劃書時，應遵循正確的方法：
第一步，做好工作計劃，使創業計劃書的寫作過程有條不紊。
第二步，始終圍繞創業產品與服務進行展開，並經常性地評估產品與服務的創業價值。
第三步，要充分尋求外部有關人員的指導與協助。
第四步，在不斷修改補充中完善創業計劃。一般來說，最終形成的創業計劃正式文字與創業計劃草案管理隊伍則主要想知道創業公司過去的成功記錄及今後的發展前景。
第一，創業計劃要重點突出、注重時效。
第二，產品服務描述使用專業化語言;財務分析要形象直觀，儘可能地採用圖表描述;戰略、市場分析、營銷策略、創業團隊要使用管理學術語，儘可能地做到規範化、科學化。
第三，創業計劃內容多，涉及面廣，因此要求創業小組分工完成，但應由組長統一協調定稿，以免出現創業計劃零散、不連貫、文風相異等問題。
第四，創業計劃要詳略得當、突出優勢，機密部分應略為簡化，以防洩密。
創業計劃是創業的動力。好計劃是容易獲得的，僅僅有個設想與將其付諸實踐完全是兩碼事。那麼，如何找到最適合你的計劃呢?
創業計劃書的編寫一個計劃既經設定，便會成為人們行動的指南，人們要循著它的方向去做。因此，一個看上去似乎十全十美但卻無法實現的計劃，就好像是畫在牆上的餅，好看卻沒有辦法吃。要制訂既容易實行，效果又好的計劃，需要具備哪些條件呢?
第一，要具體。必須明確地表示具體的行動、目的和方針，可以稍具抽象性，但行動卻應明白地指出，讓負責實行這一計劃的人瞭解自己該如何去做。
第二，要有限期。目標就像是一隻無形的手，在遠方召喚著我們，所以擬定一個計劃時，必須顧及時間的設定。
第三，要具備經濟性。在費用、人員、資料等方面都有必要精打細算。
第四，要簡潔。如果計劃過於繁雜，實行時，往往會缺乏彈性。
第五，要有彈性。為了應付條件的變化及偶然因素出現，擬定計劃時必須考慮到修改甚至變更部分計劃的可能性。
第六，要有優先順序。對於所實施的專案，要根據它們的重要性，決定先後次序。
第七，要反饋，對於計劃必須及時進行總結與反饋，這樣才能檢驗計劃的實施程度如何以及時調整計劃的可行性。創業計劃的編寫涉及到的內容較多，因而
制定創業計劃前必須進行周密安排。主要有如下一些準備工作：確定創業計劃的目的與宗旨;組成創業計劃工作小組;制定創業計劃編寫計劃;確定創業計劃的種類與總體框架;制定創業計劃編寫的日程安排與人員分工。
以創業計劃總體框架為指導，針對創業目的與宗旨，廣泛搜尋內部與外部資料。
1.包括創業企業所在行業的發展趨勢、產品市場資訊、產品測試、實驗資料、競爭對手資訊、同類企業組織機構狀況、行業同類企業財務報表等。資料調查可以分為實地調查與收集二手資料兩種方法。
2.實地調查可以得到創業所需的一手真實資料，但時間及費用耗費較大;收集二手資料較易，但財務計劃、融資方案以及風險分析等內容進行全面編寫，初步形成較為完整的創業計劃方案。
3.修改完善階段。創業計劃小組在這一階段對創業計劃進行廣泛調查並徵求多方意見，進而提出一份較為滿意的創業計劃方案。
4.創業計劃定稿。進行定稿，並印製成正式創業計劃文字。因為創業計劃書編寫的目的是為創業融資、宣傳提供依據，同時作為創業實施的規劃方案。
因此，創業計劃書的編寫除儘可能地展現創業專案的前景及收益水平外，還要展現出創業專案的可實現性。在編寫創業計劃書時，應遵循正確的方法：
第一步，做好工作計劃，使創業計劃書的寫作過程有條不紊。
第二步，始終圍繞創業產品與服務進行展開，並經常性地評估產品與服務的創業價值。
第三步，要充分尋求外部有關人員的指導與協助。
第四步，在不斷修改補充中完善創業計劃。一般來說，最終形成的創業計劃正式文字與創業計劃草案管理隊伍則主要想知道創業公司過去的成功記錄及今後的發展前景。
第一，創業計劃要重點突出、注重時效。
第二，產品服務描述使用專業化語言;財務分析要形象直觀，儘可能地採用圖表描述;戰略、市場分析、營銷策略、創業團隊要使用管理學術語，儘可能地做到規範化、科學化。
第三，創業計劃內容多，涉及面廣，因此要求創業小組分工完成，但應由組長統一協調定稿，以免出現創業計劃零散、不連貫、文風相異等問題。
第四，創業計劃要詳略得當、突出優勢，機密部分應略為簡化，以防洩密。
創業計劃是創業的動力。好計劃是容易獲得的，僅僅有個設想與將其付諸實踐完全是兩碼事。那麼，如何找到最適合你的計劃呢?
創業計劃書的編寫一個計劃既經設定，便會成為人們行動的指南，人們要循著它的方向去做。因此，一個看上去似乎十全十美但卻無法實現的計劃，就好像是畫在牆上的餅，好看卻沒有辦法吃。要制訂既容易實行，效果又好的計劃，需要具備哪些條件呢?
第一，要具體。必須明確地表示具體的行動、目的和方針，可以稍具抽象性，但行動卻應明白地指出，讓負責實行這一計劃的人瞭解自己該如何去做。
第二，要有限期。目標就像是一隻無形的手，在遠方召喚著我們，所以擬定一個計劃時，必須顧及時間的設定。
第三，要具備經濟性。在費用、人員、資料等方面都有必要精打細算。
第四，要簡潔。如果計劃過於繁雜，實行時，往往會缺乏彈性。
第五，要有彈性。為了應付條件的變化及偶然因素出現，擬定計劃時必須考慮到修改甚至變更部分計劃的可能性。
第六，要有優先順序。對於所實施的專案，要根據它們的重要性，決定先後次序。
第七，要反饋，對於計劃必須及時進行總結與反饋，這樣才能檢驗計劃的實施程度如何以及時調整計劃的可行性。創業計劃的編寫涉及到的內容較多，因而制定創業計劃前必須進行周密安排。主要有如下一些準備工作：確定創業計劃的目的與宗旨;組成創業計劃工作小組;制定創業計劃編寫計劃;確定創業計劃的種類與總體框架;制定創業計劃編寫的日程安排與人員分工。
以創業計劃總體框架為指導，針對創業目的與宗旨，廣泛搜尋內部與外部資料。
1.包括創業企業所在行業的發展趨勢、產品市場資訊、產品測試、實驗資料、競爭對手資訊、同類企業組織機構狀況、行業同類企業財務報表等。資料調查可以分為實地調查與收集二手資料兩種方法。
2.實地調查可以得到創業所需的一手真實資料，但時間及費用耗費較大;收集二手資料較易，但財務計劃、融資方案以及風險分析等內容進行全面編寫，初步形成較為完整的創業計劃方案。
3.修改完善階段。創業計劃小組在這一階段對創業計劃進行廣泛調查並徵求多方意見，進而提出一份較為滿意的創業計劃方案。
4.創業計劃定稿。進行定稿，並印製成正式創業計劃文字。因為創業計劃書編寫的目的是為創業融資、宣傳提供依據，同時作為創業實施的規劃方案。
因此，創業計劃書的編寫除儘可能地展現創業專案
的前景及收益水平外，還要展現出創業專案的可實現性。在編寫創業計劃書時，應遵循正確的方法：
第一步，做好工作計劃，使創業計劃書的寫作過程有條不紊。
第二步，始終圍繞創業產品與服務進行展開，並經常性地評估產品與服務的創業價值。
第三步，要充分尋求外部有關人員的指導與協助。
第四步，在不斷修改補充中完善創業計劃。一般來說，最終形成的創業計劃正式文字與創業計劃草案管理隊伍則主要想知道創業公司過去的成功記錄及今後的發展前景。
第一，創業計劃要重點突出、注重時效。
第二，產品服務描述使用專業化語言;財務分析要形象直觀，儘可能地採用圖表描述;戰略、市場分析、營銷策略、創業團隊要使用管理學術語，儘可能地做到規範化、科學化。
第三，創業計劃內容多，涉及面廣，因此要求創業小組分工完成，但應由組長統一協調定稿，以免出現創業計劃零散、不連貫、文風相異等問題。
第四，創業計劃要詳略得當、突出優勢，機密部分應略為簡化，以防洩密。
創業策劃 篇8企業名稱：
創業者姓名：
聯絡地址：
郵政編碼：
電 話：
參賽組別：a創意組 b創業組
日 期： 年 月
一、創業者情況簡介
教育背景，學習的相關課程及企業管理、經營經驗;
二、專案概述
公司的業務和目標及其他。重點包括對公司及產品(服務)的介紹;指出新思想的形成過程和對企業發展目標的展望;
三、市場分析
1、目標客戶描述;
2、市場的容量/本企業預計市場佔有率;
3、市場容量的變化趨勢;
4、競爭對手的主要優勢;
5、競爭對手的主要劣勢;
6、相對於競爭對手的主要優勢;
7、相對於競爭對手的主要劣勢;
四、經營管理
1、運作方式，包括產品(服務)介紹及產量目標;
2、資源配置，包括生產運作設施配置,生產資料配置和勞動力配置;
3、管理模式，包括公司的物流管理和質量管理;
五、營銷策略
1、營銷計劃;
2、競爭性推銷;
3、市場滲透計劃(如何保持、提高市場佔有率);
六、企業組織結構
1、企業註冊的所有制形式;
2、核心管理層，包括工作職責、經驗、能力、專長、月薪;
3、員工安排，包括部門、人數、具體職責、月薪(可以附加組織結構圖和工作描述);
4、公司的經營執照及費用預測;
5、公司的責任，包括保險、納稅等費用預測;
七、財務狀況
1、預算及投資報酬;
2、財務資料，包括營業收入和費用、現金流量;
3、財務分析，包括資債平衡預測、月收入表和財務變化、各類財務預測的表圖;
創業策劃 篇9一、蛋糕店概況
1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社群貿易街，開創期是一家中檔案獾輳?蠢創蛩闃鴆椒⒄鉤晌?癜駁侶成?⒊?舴弧⒛茄?牡案飭??輟
3、本店需創業資金9.5萬元。
二、經營目標
由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業， 想要開啟市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據瞭解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開闢休閒區域，設定很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。
