1. 蛋黄和鸡蛋加上白砂糖一起打发
因为家里没有黑巧克力,我用的牛奶巧克力,为了防止做出来的蛋糕太甜,糖只用了15g。若是黑巧可以适当增加
2. 巧克力和黄油隔水加热融化
3. 融化好的巧克力黄油倒入鸡蛋液中,加入低筋面粉,搅拌
4. 放入冰箱冷藏半小时
5. 倒入模具8分满。烤箱预热200度,中层烤8分钟。(火候要根据自己烤箱稍作调整)
我的.这个量大概可以做3个布丁小碗
小贴士
1. 烤箱的时间还是要自己多试几次,考好了之后也尽快拿出来,要不然在里面闷的时间久了巧克力芯就凝固了。。
2. 最好还是用黑巧克力~