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豆腐干怎么做好吃又简单小炒豆干
做法步骤
1豆干洗净后切薄片。
2韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
3红椒洗净剖开,去筋切细丝。
4锅里油热后,放入姜丝爆香。
5倒入豆干丝,红椒丝,翻炒至豆干丝变软。
6撒少许精盐。
7倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。
8倒入韭菜苔段,炒软即可。
拓展阅读豆干是豆腐干的简称,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。