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1.準備好食材
2.把葱,姜,蒜,辣椒.洗淨切碎待用.
3.帶魚去頭去肚,洗淨切段,拍上澱粉.
4.鍋裏油7分熱,放入帶魚
5.兩面炸成金黃
6.撈出控油.
7.鍋裏油熱,放入葱,姜,蒜,辣椒炒香.
8.放下炸好的.帶魚.
9.加糖,料酒,
10.加老抽,適量水,大火煮開,中火煮8分鐘左右.
11.加鹽煮1分鐘,撒些葱花即可。
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