鹹魚洗淨切塊用洗米水浸泡1小時，反覆洗多次，控幹水盛碗內，放葱白，姜，蒜，辣椒面，米酒，生抽，白糖，油。上鍋蒸20分鐘。以下內容是小編為您精心整理的鹹魚清蒸着怎麼做好吃，歡迎參考！
1、青魚乾，切成塊蒸了吃最香。蒸之前加料酒、生薑、小葱。可加少許色拉油。(如果是海魚的魚乾，再加蒜末)
2、青魚乾的魚頭、魚鰭、骨架之類的，可以與鮮肉塊、子排、鮮筍什麼一起煮個醃篤鮮的湯喝。
3、參照蒸魚的.備料，把各種調料和魚乾一起煮，把魚乾煮熟後撈出，放進冰箱凍成魚凍，然後切成薄片享受。
少吃點鹹魚,亞銷酸鹽含量高...........
把鹹魚弄成絲，跟通心菜一起炒
鹹魚雞蛋牛肉炒飯
鹹魚茄子煲，很下飯
買點臘腸，和鹹魚一起做鹹魚臘腸飯，很香的哦。。
太多種做法了，可以蒸着吃，煮着吃，還可以用油炸，或者煎着吃
難度：初級
口味：鹹口
時間：一小時內
用料
鹹魚250g
葱二、三根
姜一塊
辣椒可喜就入，不喜不入
蒸魚豉油10毫升
料酒10毫升
蒸鹹魚的做法
1.把鹹魚剁成塊，放入清水浸泡2小時。
2.把葱姜切碎備用。
3.將泡好的魚塊洗淨，加葱、姜、料酒，將其拌勻。
4.也可以放些香腸
5.放入蒸鍋中熱水蒸30分鐘
6.蒸熟後倒去水份，加入蒸魚豉油，即可上桌
鹹魚清蒸着怎麼做好吃篇二用料
鹹魚
葱，姜，蒜，辣椒麪
米酒
生抽
白糖
油
清蒸鹹魚的做法
1.葱，姜，洗淨。蒜去皮。將葱，姜，蒜切碎。
2.鹹魚洗淨切塊用洗米水浸泡1小時，反覆洗多次，控幹水盛碗內，放葱白，姜，蒜，辣椒麪，米酒，生抽，白糖，油。上鍋蒸20分鐘。
3.蒸好的鹹魚撒上葱花，淋上燒至6成熱油即可。
