草魚中含有豐富的硒，能偶抗癌，抗衰老，美容養顏也不錯，另外它含有的不飽和脂肪酸對於血液的循環非常有利，同時還有開胃，滋補的功效，食之能強身健體，提高免疫力。下面是小編收集整理的家常清燉草魚的.做法，希望對您有所幫助！
清燉草魚做法
食材準備
草魚適量，葱蒜，醬油，花生油，醋，八角，花椒適量。
方法步驟
1、將炒魚洗淨，然後將魚身上沾上少許澱粉；
2、平底鍋中少許油，將魚煎至兩面金黃後待用；
3、炒鍋中倒入少許花生油，6成熱後放入八角，花椒，葱，花椒粒爆香，然後加入5ml醬油和500ml水煮沸；
4、將煎好的魚放入鍋中，加入2毫升醋，大火3分鐘後轉為小火燉10分鐘左右，收汁調味即可。
小貼士
香料除了八角以外，還可以使用一些家中現成的來增味。
草魚燉豆腐做法
食材準備
草魚，豆腐，葱薑蒜，生抽，香菜，鹽，料酒，醋適量。
方法步驟
1、草魚一條，清理乾淨，剁成段，豆腐切條待用；
2、生菜撕成塊，鍋中放入少許油，然後將魚段煎一下；
3、然後放入葱薑蒜，加入料酒，醋，鹽適量熱水，小火燉煮；
4、將魚肉燉熟後放入豆腐和生菜，小火再燉2分鐘出鍋撒香菜即可。
小貼士
香菜和芹菜任意選擇即可，這對於魚湯的搭配，各有所愛。
