清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。這首詩是唐代詩人杜牧寫的。講的是清明前後，都會下着絲絲細雨，路上的行人都像丟了魂似的`。問一下哪裏有酒店，一旁放牧的兒童指着前面的小村子説就在杏花村。
沒錯，我今天就講一些清明節的習俗。那現在廢話不多説，直接步入正題。
清明節的主要習俗當然就是踏青了。踏青，又叫春遊、探春、尋春。就是在清明前後出去郊遊，並進行各種遊戲以及蹴鞠（足球）、盪鞦韆、放風箏等活動。
清明節還要掃墓。掃墓掃墓，顧名思義，就是為已逝的親人悼念、燒紙錢。我爺爺奶奶就是兩個典型的例子。每當清明前後，他倆就要買許多紙錢（又叫冥幣）和不少黃油紙，有時還買些紙疊的金元寶，去墓場燒掉。他們認為清明節不燒錢就是對先人的大不敬。燒完回家後，他們還要用一些小碗盛上一些飯，説是等祖先吃飯。待先人吃完飯，爺爺又倒上一杯酒灑在地上，才肯吃飯。
説完了習俗，我們再談談清明節獨有的美食。
首先是泉州潤餅菜，是以麪粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱潤餅或擦餅，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜餚，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。其次是青糰子，青團有的是採用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。現在各式各樣的青團到是出來不少，五花八門的，青團作為祭祀的功能日益淡化，青團倒是成了大傢伙一種時令的食物了哦！
好了，這次就説到這裏了，期待下次再見面哦！
