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第一步
鯽魚洗淨放上鹽醃製兩個小時左右 。
第二步
生薑洗淨切片,蒜頭洗淨切片 。
第三步
油熱下薑片,蒜頭,再放上鯽魚兩面煎黃 。
第四步
煎黃放上料酒,醬油,白糖,乾紅辣椒,醋,蓋上鍋蓋小火烤乾水分 。
第五步
成品。
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