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酸辣火鍋底料的口感脆嫩,香味撲鼻,説起來是一種很好的調味料,下面是小編給大家介紹的.酸辣火鍋底料的做法,歡迎閲讀。
1. 西紅柿去皮(西紅柿去蒂,在上方劃“十”字,放入滾水中煮至爆皮,撈出,去皮)切小塊,小米辣切小,蒜去皮。葱拍打之後切段,鮮香菇洗淨,切開。
2. 將去皮的西紅柿塊,蒜,小米辣放入打碎器中,打至糊狀
3. 鍋中熱油,放入打碎的西紅柿糊。翻炒5~6分鐘。放入鹽,適量醬油調味。
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