1、花生油燒熱,小火把蒜瓣炸成金黃。瀝出炸好的蒜瓣、,放入花椒、薑絲烹香。下入黃骨魚,煎至兩面粘液凝固,期間不要勤翻動。
2、倒入炸好的`蒜瓣、小米椒,加入生抽、料酒、鹽、少許糖(提鮮)。加入沒過黃骨魚的清水,大火燒開。小火燉至收汁。裝盤,用香菜裝飾即可。
3、黃骨魚肉質細嫩,沒有亂刺,很適合孩子和老人食用。
4、用了紅燒的做法,又配合了炸過的蒜子,濃郁的蒜香、魚肉鮮甜,十分下飯。
1、花生油燒熱,小火把蒜瓣炸成金黃。瀝出炸好的蒜瓣、,放入花椒、薑絲烹香。下入黃骨魚,煎至兩面粘液凝固,期間不要勤翻動。
2、倒入炸好的`蒜瓣、小米椒,加入生抽、料酒、鹽、少許糖(提鮮)。加入沒過黃骨魚的清水,大火燒開。小火燉至收汁。裝盤,用香菜裝飾即可。
3、黃骨魚肉質細嫩,沒有亂刺,很適合孩子和老人食用。
4、用了紅燒的做法,又配合了炸過的蒜子,濃郁的蒜香、魚肉鮮甜,十分下飯。