無論做什麼事情，都是有技巧的，如果你掌握了其中的技巧，就很容易成功。開一家餐飲加盟店，是很多創業朋友的選擇，他們被餐飲行業的巨大需求和市場所吸引，也想自己開一家餐飲加盟店。那麼，餐飲加盟店經營有哪些技巧。
獨創特色：開張之寶
對杭城所有餐館來説，競爭是無法改變的現狀，也是永恆的主題。杭城某位餐飲界資深人士對於這種現狀如此點評：杭州自古多繁華，“暖風薰得遊人醉”，這暖風中還有菜的香風，杭州人一向對菜的挑剔程度較高，但餐館們也存在盲目跟風，同質化競爭激烈的趨勢。
金角銀邊：選址的“圍棋定律”
開餐館，選址是關鍵問題，想要生意好，就要選對地方，“金角銀邊”是基本規律。所謂“銀邊”是指開餐館一要選臨街店鋪，人流量大，目標消費羣多，生意自然會好些；二要選兩條路的交叉處，即“金角”，雙路交叉處人流量會比單條路大得多。
工序暢通：經營之道
“暢通，是經營方面的一大要訣。”據鍋語·味道餐館的總經理邵文輝介紹，開餐館各道工作和工序間的`銜接很重要，如前台與後台工作之間的配合等。舉例來説，客人點菜後，前台要馬上把單子交給後台，並且各桌的菜要穿插着上，不要一桌客人的菜全上完了，另一桌客人的菜都沒開始上。
這一點也得到了平樂麪館陳女士的贊同，“這就要在當初招聘工作人員時眼光準，儘量選‘靈光’些的人，人招來後，還要加強對人員的培訓與溝通，各道工序間暢通了，生意才能越做越好。”
