為了確保事情或工作安全順利進行，往往需要預先制定好方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發。方案應該怎麼制定呢？下面是小編幫大家整理的端午節餐廳促銷方案，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
以端午節為契機，大勢宣傳餐飲新出品(粽)、瀛和鐵板燒、大堂吧試營業等信息，挖掘市場銷售潛力，電話聯絡或拜訪團體客源，增加團體、家庭訂購份額，通過“粽”文化的渲染，濃厚端午節氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對六月餐飲營業衝刺開啟前奏。
目標：做旺西餐(鐵板燒、大堂吧)，僅粽子銷售額力爭達到5萬元。
主題：粽香傳情香飄萬家
時間：5月28日端午節(促銷時段：5月25日-28日)
一、策劃思維出發點：
1.人人都過端午節，但知道端午節和粽子的來歷沒有幾人。
2.思鄉懷古，紀念屈原，也是一種愛國主義的傳統教育。
3.金至尊粽子食品是來自歷史發源地----洞庭湖汨羅江畔的傳統工藝，廚藝正統、風味獨特、源遠流長。
4.時下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險者多，“至尊粽”有此功效：益智、驅邪、避邪、潤五臟。
5.根據粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤五臟，中青年扶正驅邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。
6.通過電視廣告“空中轟炸”，金至尊“龍船”出水激起百丈浪花(動畫)，引起百家矚目，近悦遠來。
二、宣傳措施：
1.印製宣傳單、粽券各2000份，單、券合一頁，節省印刷費用，策劃部設計製作。(價格1500元，5月23日到貨)
2.製作大型龍船一個，放置西餐展台;配文字：粽行千里，香飄萬家。
3.廣告展架2個，宣傳端午節來歷、粽的特色、品種等，圖文並茂。
4.設粽子展示櫃、設現場銷售點：冰櫃儲存粽子。
5.對所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質檢標籤、更顯高雅，設計禮品手提袋，待議)
6.宣傳橫幅：(1)粽香千年，驅邪益智，香飄萬家!
(3)政府防流感指定飲品--大堂吧免費享用!
7.宣傳單派發方式兩種：
A、跟報刊發售點聯繫，拿2000份粽子宣傳單夾在報紙中派發。
B、各部門前台派發。
8、演藝大廳LED推介、主持人宣講(端午節活動)。
9、短信宣傳10000條、電視廣告4天(播20次)
三、西餐出品銷售價目
端午節家庭套餐(含粽子)：粽子種類及價格：
大堂吧酒水價目：鐵板燒促銷價目：
(均由西餐部擬定報總辦、同時做餐牌)
四、銷售措施：
1.粽券派發方式：拿4萬元粽券分派各營業部門友情銷售。(餐飲部出計劃)
2.天虹商場設點銷售。(銷售部安排)
3.大堂吧現場銷售。
凡訂購20只以上，可享9折優惠
凡訂購30只以上，可享8.8折優惠
凡訂購50只以上，可享8.5折優惠
凡1人購粽券1套(6張)，可免費現場吃粽子。
6只為1套/打，1人現場(買單)吃粽子一打以上，再吃不要錢。
(預訂500元以上，可送貨上門)
五、餐廳試營業活動：
活動三大亮點：
1、下午現場包粽比賽----5月25--28日，西餐部大堂吧促銷粽子，同時組織客人舉行“現場包粽比賽”，讓客人體驗包粽之樂趣，優勝者可享贈當晚入住客房特價(268元/當晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預計10份)。
2、娛樂“千人粽子宴”----5月25--28日，各包房派發粽子，供客人品嚐，節目部部編演《端午紀念屈原》的特別節目(員工飯堂加粽一個)。
3、端午節健康飲品大贈送----各部門發行免費糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用。
六、費用計劃與效益預測：
廣告印刷費用1500元、電視廣告費用(含日本料理鐵板燒宣傳)4000元。
效益預測：只要營銷到位，突破目標任務應該不成問題。
端午節餐廳促銷方案2一.時間：
國家法定節假日6月20日、6月21日、6月22日(端午節為6月6日)
二、地點：1F帝廊，六樓富豪軒
三、活動目標及活動宗旨：
乙卯重五
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束着危冠。
舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。
日斜吾事畢，一笑向杯盤.
陸游這首”乙卯重五詩”描寫了當時的人們在端午節這天的生活習俗，吃了兩角的粽子，為了是這一年平安無恙，今年的端午節，富豪康博酒店也特此為您的`探親，訪友準備了精美的禮籃粽子，富豪康博酒店端午節全場贈送驚喜多多!
四、營銷對象：
端午節期間的會員、散客、家庭、親朋好友。
五、主題：
“萬水千山“棕”是情，XXX酒店邀您共享端午美食節!”活動主題標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱烈温馨的氣氛。
六、促銷活動組合
1、客房部活動期間採取“訂房送禮藍優惠卷”的經營策略，?跋紙鸝??間送38元禮盒優惠券。
2、餐飲部以萬水千山“棕”是情，XXX酒店邀您共享端午美食節!的主題開展如下促銷活動。
1)、活動期間6樓富豪軒菜金享受九折優惠。單桌消費2000元以上送新派粵菜一款，(贈送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。
2)、西餐廳推出以下優惠：
A.節假日期間來餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位。
B.活動期間，特色下午茶享受兩位免一位優惠。
C.凡來西餐廳就餐者每桌贈送餐?灰徽擰?凡收到餐?壞目腿耍???堪迅鋈説母饗鈈畔⑷餚氬棵嘔蛘呔頻甑目腿誦畔⒖獍???趾偷緇埃??院蟮耐乒惴??
3)、將於六月4日舉辦第二次“I Can Be A Chef”活動。餐廳現場由西廚餅房廚師長親自演示製作粽子。屆時參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗製做粽子的樂趣。
4).康博端午粽10元/個，90元/籃。
4.活動時間：20xx年6月x日-6月22日
晚餐：18:30-21:00RMB98元/位
地點：XX酒店一樓西餐廳
預定電話：XXX
