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鱼头汤的主料:鱼头 (1个)
做鱼头汤所需厨具:
炒锅
鱼头汤的`做法图解步骤
1.炒锅入油,入大蒜,放入鱼头(我用的是鳙鱼头,更多肉,草鱼也可,洗净血水,汤才白。)
2.两面煎一会,洒适量盐,再翻炒,放姜片,倒入糯米酒(去腥,汤白)
3.倒入开水(开水煮易熟,肉嫩)煮8分钟左右,放入葱段。
4.熟了即可出锅。
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