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土豆西餐做法(6篇)

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土豆西餐做法1

香煎土豆饼

土豆西餐做法(6篇)

材料:

土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油

做法:

1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

土豆西餐做法2

土豆鸡蛋饼

材料:

土豆、鸡蛋、胡萝卜。

做法:

1、土豆洗净,去皮用擦丝器擦成丝,胡萝卜也少量擦丝,打入一个鸡蛋,加少许盐搅拌成蛋液。

2、剩下的胡萝卜切薄片,用工具做出造型。

3、平底锅刷少量油,淋入蛋液,表面没成型的时候翻入胡萝卜片,两面煎熟即可。

土豆西餐做法3

麻辣土豆

材料:

土豆300克,橄榄油20克 ,辣椒油20克,芝麻油10克,蚝油10克,醋5克,花椒油3克,大蒜15克,香葱5克,盐适量

做法:

1.土豆切片,可以切厚点后面拌的时候不容易碎

2.土豆片泡水洗去表面的淀粉

3.大蒜压蒜蓉

4.加水拌一下做蒜蓉水

5.香葱切小段

6.水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟

7.煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆

8.放入橄榄油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蚝油、香葱、适量的盐和蒜水,蒜水只放水不用放蒜进去

9.拌均匀过5-10分钟入个味就可以了

土豆西餐做法4

  土豆的西餐做法1.【土豆香肠批萨】

脆皮批萨面团:高筋面粉50克低筋面粉50克盐1/4茶匙(约1克)酵母1/2茶匙(约3克)温水55ml黄油10克

奶油白酱:黄油20克面粉10克牛奶75ml鲜奶油75ml帕马森奶酪粉1汤匙(15克)意大利香料1/4茶匙(约1克)黑胡椒1/4茶匙(约1克)盐1/4茶匙(约1克)

批萨馅料:土豆丝100克意大利香肠约12片黑橄榄丁5颗彩椒丁15克马苏里拉芝士150克(刨丝)

参考份量:8寸批萨一个

脆皮批萨面团的`做法:

1)将高筋面粉,低筋面粉,盐混合放入盆中。酵母和温水(35度左右)搅匀后静置5分钟,然后倒入面盆中,用筷子搅动面粉和酵母水,使其慢慢混合,然后用手揉成一个稍光滑的面团。

2)将软化的黄油加入,用手将面团和黄油揉搓至完全融合,使面团变得光滑有弹性,这样面团就揉好了,在盆上覆盖保鲜膜,放在温暖处,发酵约1个小时,使面团变成之前的1-1.5倍大。

奶油白酱的做法:

3)将黄油放入锅中,用中小火把将黄油融化,加入面粉炒香。

4)然后,倒入牛奶不停搅拌熬煮,约半分钟后,加入鲜奶油继续熬煮至酱汁粘稠,加入帕马森奶酪粉和意大利香料调味,最后撒入黑胡椒和盐,拌匀后关火,盛出放凉备用。

土豆香肠批萨的做法:

5)将发酵好的面团按扁,用擀面杖擀成厚度约为2mm的圆形,然后将擀好的面皮铺在批萨盘上,用手整形成边缘略厚的饼皮,并用叉子在饼皮上扎数个孔。

6)在饼皮上均匀的抹一层奶油白酱,并薄薄撒上一层马苏里拉芝士,将土豆丝,意大利香肠,黑橄榄丁,彩椒丁依次铺在饼皮上,最后再将剩余的马苏里拉奶酪撒在上面。

7)烤箱提前10分钟预热,将批萨放入烤箱中层,上下火,200度烤约20-25分钟,烤至四周上色,表面金黄出炉即可。

  土豆的西餐做法2、【奶酪焗土豆】

原料:中型土豆2个洋葱碎20克培根3片玉米粒15克豌豆苗20克(或不放)蛋黄1个马苏里拉奶酪丝50克

调料:黄油20克欧芹碎1/4茶匙(约1克)黑胡椒1/4小勺(约1克)盐1茶匙(5克)鲜奶油200ml

做法:

1)将土豆洗净,放入锅中,倒入清水大火煮开后,继续煮10分钟左右,然后用筷子试试看,如果能顺利穿透土豆,就说明已经熟啦,否则就再继续煮一会儿直到变熟。

2)煮好后,去掉土豆皮,趁热将土豆碾成土豆泥。

3)炒锅中放入黄油,用中小火,将黄油融化。加入洋葱碎煸炒出香味,待洋葱炒软后,加入培根和玉米粒继续翻炒至培根变焦(约2分钟左右)。

4)接着倒入鲜奶油,加入土豆泥炒匀,煮至浓稠,最后加入切碎的豌豆苗,欧芹碎,黑胡椒和盐调味,搅拌均匀即可盛入焗碗内。

5)在碗中加入一个蛋黄拌匀,然后在土豆泥表面撒一层马苏里拉奶酪丝。放入烤箱中层,用180度的温度,焗烤15分钟至表面金黄即可。

  土豆的西餐做法3、【奶香土豆泥】

原料:土豆3个法香3朵淡奶油150ml黄油100克盐2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)

做法:

1)锅中放入可以没过土豆的水量,并加入盐(1茶匙半),将洗干净的带皮土豆放入锅里,大火煮开后,转中小火煮30分钟。

2)土豆煮熟后,撕掉皮,趁热碾碎土豆,使其成为土豆泥。

3)将碾好的土豆泥放入锅中,加入淡奶油用小火稍加热几秒钟,盐(半茶匙),黑胡椒碎,接着放入黄油,用勺子拌匀。

4)如果家里有裱花袋的话可以放入裱花袋中,并用自己喜欢的裱花嘴挤出形状即可。没有的话,直接盛入碗中,把法香切碎,点缀即可。

土豆西餐做法5

一、玉米马铃薯浓汤

(1)材料

马铃薯半颗、玉米粒半罐、奶油适量、面粉适量、洋葱1/4颗、红萝卜1/4条、袖珍菇4~5朵、牛奶适量、水适量。

(2)做法

1、将马铃薯先蒸熟,再将其切成丁状备用;

2、电锅外锅不加水,在内锅放入适当奶油(约2汤匙),按下开关加热融化;

3、待奶油完全融化后放入适量面粉(约1~2汤匙),拌匀后再按下开关等待跳起;

4、加入切成丁状的洋葱和红萝卜,拌匀后再按下开关等待跳起;

5、放入马铃薯,玉米粒,撕成条状的袖珍菇,再加入水和牛奶;(水:牛奶>=1:2)

6、电锅外锅加入一杯水,按下开关等待跳起即完成!!

二、奶油马铃薯玉米鲜奶浓汤

(1)材料

马铃薯2个、颗甜玉米1支、橄榄油3大匙、玉米粉4大匙、胡萝卜丝适量、奶油1小块、鸡蛋2粒、鲜奶(汤底)2公升、洋葱丁半颗。

(2)做法

1、马铃薯和洋葱洗净切丁煮软。部份捣成泥混合备用玉米整之用刨丝器刨成玉米酱备用;

2、锅内倒入橄榄油和玉米粉拌炒;

3、待炒均匀后;

4、徐徐加入1~1碗半的开水,水不要多较易将粉块搅散滚开,亦可用筛子捞起粉块用汤勺压过筛;

5、待粉块煮开后已是浓汤,慢慢加入鲜奶和奶油后再加入捣成泥的马铃薯。玉米酱和胡萝卜丝煮沸即可。

三、极简玉米起司浓汤

(1)材料

北海道起司片2片,绿巨人玉米罐头1罐,康宝火腿玉米浓汤0.5个,黑胡椒1匙。

(2)做法

1、水煮滚,加入康宝浓汤粉半份;(若喜欢口味重一点可以加入整份)

2、加入罐头玉米粒;

3、将起司片撕成小片加入汤底,小火搅拌待融化;

4、最后撒上黑胡椒即完成!

土豆西餐做法6

材料

原材料:

牛肉1.5磅,长土豆6个,红萝卜2条,百威啤酒2罐。

调料:

精盐适量,糖1汤匙,胡椒粉1茶匙,干罗勒1/2茶匙,干迷迭香1/2茶匙,干百里香1/2茶匙,姜5片。

做法

一、锅放冷水,放切了块的牛肉或用盒装牛肉块,开中慢火,煮出血水(家里如果养狗的童鞋,煮过的有血沫的水放晾后可以给狗狗喝);

二、捞起牛肉块,用热水冲净;

三、放清水约1碗,姜5块,把肉放入压力锅,用炖粥功能(锅壁显示为20分钟)煮;

四、将炖过牛肉的汤留起,可以用来煮其他菜,不要浪费,肉放压力锅里;

五、倒入土豆块、红萝卜块、糖1汤匙,胡椒粉1茶匙,干罗勒1/2茶匙,干迷迭香1/2茶匙,干百里香1/2茶匙,啤酒2罐,盖好盖子,用慢煮档Slow Cook功能煮1--1.5小时即可,当您选择慢档时,会显示4:00,但做这菜不用这么长时间,我们可以用电子闹钟提醒,到时间后停火Cancel 即可,这菜汤汁丰富,到享用时自己加盐调味。