为了确保事情或工作安全顺利进行,往往需要预先制定好方案,方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作,一般都用带“文件头”形式下发。方案应该怎么制定呢?下面是小编帮大家整理的端午节餐厅促销方案,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
端午节餐厅促销方案1以端午节为契机,大势宣传餐饮新出品(粽)、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息,挖掘市场销售潜力,电话联络或拜访团体客源,增加团体、家庭订购份额,通过“粽”文化的渲染,浓厚端午节气氛,提高餐饮食品牌知名度,对六月餐饮营业冲刺开启前奏。
目标:做旺西餐(铁板烧、大堂吧),仅粽子销售额力争达到5万元。
主题:粽香传情香飘万家
时间:5月28日端午节(促销时段:5月25日-28日)
一、策划思维出发点:
1.人人都过端午节,但知道端午节和粽子的来历没有几人。
2.思乡怀古,纪念屈原,也是一种爱国主义的传统教育。
3.金至尊粽子食品是来自历史发源地----洞庭湖汨罗江畔的传统工艺,厨艺正统、风味独特、源远流长。
4.时下富贵客源以本地人居多,广东人最讲迷信、避邪、求吉祥,趋求精神保险者多,“至尊粽”有此功效:益智、驱邪、避邪、润五脏。
5.根据粽子的配料和成分,功效、吃法各有不同,老人润五脏,中青年扶正驱邪、儿童益智,因人而异、各取所需,购有所值,食有所益。包粽比赛,吸引参与。
6.通过电视广告“空中轰炸”,金至尊“龙船”出水激起百丈浪花(动画),引起百家瞩目,近悦远来。
二、宣传措施:
1.印制宣传单、粽券各2000份,单、券合一页,节省印刷费用,策划部设计制作。(价格1500元,5月23日到货)
2.制作大型龙船一个,放置西餐展台;配文字:粽行千里,香飘万家。
3.广告展架2个,宣传端午节来历、粽的特色、品种等,图文并茂。
4.设粽子展示柜、设现场销售点:冰柜储存粽子。
5.对所有粽子,密封压膜包装,印金至尊质检标签、更显高雅,设计礼品手提袋,待议)
6.宣传横幅:(1)粽香千年,驱邪益智,香飘万家!
(3)政府防流感指定饮品--大堂吧免费享用!
7.宣传单派发方式两种:
A、跟报刊发售点联系,拿2000份粽子宣传单夹在报纸中派发。
B、各部门前台派发。
8、演艺大厅LED推介、主持人宣讲(端午节活动)。
9、短信宣传10000条、电视广告4天(播20次)
三、西餐出品销售价目
端午节家庭套餐(含粽子):粽子种类及价格:
大堂吧酒水价目:铁板烧促销价目:
(均由西餐部拟定报总办、同时做餐牌)
四、销售措施:
1.粽券派发方式:拿4万元粽券分派各营业部门友情销售。(餐饮部出计划)
2.天虹商场设点销售。(销售部安排)
3.大堂吧现场销售。
凡订购20只以上,可享9折优惠
凡订购30只以上,可享8.8折优惠
凡订购50只以上,可享8.5折优惠
凡1人购粽券1套(6张),可免费现场吃粽子。
6只为1套/打,1人现场(买单)吃粽子一打以上,再吃不要钱。
(预订500元以上,可送货上门)
五、餐厅试营业活动:
活动三大亮点:
1、下午现场包粽比赛----5月25--28日,西餐部大堂吧促销粽子,同时组织客人举行“现场包粽比赛”,让客人体验包粽之乐趣,优胜者可享赠当晚入住客房特价(268元/当晚),或送粽子一串红酒一盅(预计10份)。
2、娱乐“千人粽子宴”----5月25--28日,各包房派发粽子,供客人品尝,节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目(员工饭堂加粽一个)。
3、端午节健康饮品大赠送----各部门发行免费糖水券、美容花茶券、防流感健康饮品券:指定在大堂吧享用。
六、费用计划与效益预测:
广告印刷费用1500元、电视广告费用(含日本料理铁板烧宣传)4000元。
效益预测:只要营销到位,突破目标任务应该不成问题。
端午节餐厅促销方案2一.时间:
国家法定节假日6月20日、6月21日、6月22日(端午节为6月6日)
二、地点:1F帝廊,六楼富豪轩
三、活动目标及活动宗旨:
乙卯重五
重五山村好,榴花忽已繁。
粽包分两髻,艾束着危冠。
旧俗方储药,羸躯亦点丹。
日斜吾事毕,一笑向杯盘.
陆游这首”乙卯重五诗”描写了当时的人们在端午节这天的生活习俗,吃了两角的粽子,为了是这一年平安无恙,今年的端午节,富豪康博酒店也特此为您的`探亲,访友准备了精美的礼篮粽子,富豪康博酒店端午节全场赠送惊喜多多!
四、营销对象:
端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。
五、主题:
“万水千山“棕”是情,XXX酒店邀您共享端午美食节!”活动主题标新立异,令人耳目一新,营造节日上热烈温馨的气氛。
六、促销活动组合
1、客房部活动期间采取“订房送礼蓝优惠卷”的经营策略,?跋纸鹂??间送38元礼盒优惠券。
2、餐饮部以万水千山“棕”是情,XXX酒店邀您共享端午美食节!的主题开展如下促销活动。
1)、活动期间6楼富豪轩菜金享受九折优惠。单桌消费2000元以上送新派粤菜一款,(赠送菜品不含高档海鲜、燕鲍翅、煲汤、烟酒等)。
2)、西餐厅推出以下优惠:
A.节假日期间来餐厅就餐者三人以上(含三位)免一位。
B.活动期间,特色下午茶享受两位免一位优惠。
C.凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐?灰徽拧?凡收到餐?坏目腿耍???堪迅鋈说母飨钚畔⑷肴氩棵呕蛘呔频甑目腿诵畔⒖獍???趾偷缁埃??院蟮耐乒惴??
3)、将于六月4日举办第二次“I Can Be A Chef”活动。餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子。届时参加的客人可以在“亚洲餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。
4).康博端午粽10元/个,90元/篮。
4.活动时间:20xx年6月x日-6月22日
晚餐:18:30-21:00RMB98元/位
地点:XX酒店一楼西餐厅
预定电话:XXX