1、富含铜元素的食材
人体内铜含量低于正常水平时，除引起新陈代谢紊乱和贫血外，还可使头发生长停滞、褪色和发生白发 。所以要多吃富含铜的食材，例如：坚果、杏仁、动物肝脏、瘦肉、蛋类和大豆等。
2、富含铁元素的食材
秃发与铁元素缺乏有关，多吃含铁的食材可以防止头发脱落，例如动物肝脏、蛋黄、木耳、豆类、金针菜、苜蓿、芥菜、红菜苔、芹菜、苋菜、芝麻、海带等。
3、富含维生素C的食材
多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以利于铁的吸收，而且维生素C有镇静、安神、使毛发柔顺和强化血管的作用，所以应多吃富含维生素C的.新鲜蔬菜和水果。例如：番茄、水蜜桃、洋葱、草莓、桑葚、苹果等新鲜蔬菜水果。
4、富含维生素B族的食材
维生素B族有促进血液循环，辅助盐酸制造和糖类代谢，促进身陈代谢的功效，可以促进头发营养吸收，再生。含有维生素B族的食材：豆类、糙米、牛奶、家禽和果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉等。
