酒店策划 篇1
一 酒店概述
1、项目：x大酒店
x大酒店，原为领地大酒店，因经营不善于XX年年6月终止经营，现定位为乐山本土中餐大酒店。
2、开业主题：味道嘉州乐食凯源
本主题给凯源大酒店注入乐山的特色味道，赋予大酒店自身独有的特色和风格，用与众不同的特点吸引顾客；使顾客在开业时，就能够转换消费者对凯源大酒店前身的原有印象，提高顾客对凯源大酒店的菜品品尝兴趣。
3、目的：
开业之初就给酒店付诸强烈的乐山本土特色菜品文化，为以后宣传作铺垫；
1）、告知乐山市民凯源大酒店正式开业迎宾。
2）、以开业活动为载体，体现凯源大酒店独特的经营模式。让消费者了解经营品位、理念和文化等，树立其独特的品牌形象，为日后在服务业赢得有利竞争建造好基石。
3）、扩大知名度和影响力。
4、开业时间：预订为9月15日（周六）
5、定位：乐山本土特色菜品文化纯乐山人川味
6、宣传形式：媒体与现场活动互动结合。
二 酒店swot分析
随着经济的不断发展和进步，市区逐渐从老城区往外移。以乐山新世纪广场和为中心向四周辐射，逐渐形成一个以餐饮、娱乐和休闲为重点的新商圈，目前在这个商业圈已经形成了几个大型且成熟的大酒店：三苏大酒店、红高粱海鲜大酒店、鸿瑞大酒店、飘香大酒店等，以及其他中小型的饭店。
优势（superiority）：
1、规模：占地总1180平方米，为一层，共有包间11间，其中7个小包间，4个大包间，大厅可容纳8人桌的桌子10张，可同时容纳260余人进餐。
2、乐山独有的以纯本土文化为经营的中餐大酒店，周边一公里范围内，存在有不少中高档住宅小区，小区住户有一定的消费能力。
3、乐山地区第一家纯乐山人口味川菜。
劣势（worst）：
1、门店不够突出（店招不够明显）
2、特色文化不能够突出酒店特点，不够吸引力
3、前领地大酒店的运作失败会对现凯源大酒店的经营造成一定的负面影响。
机会（opportunity）：
1、乐山市XX年餐饮行业占gdp的22%，乐山旅游局和乐山经贸委决定加大对乐山本土饮食企业的扶持，力争将乐山地区的餐饮业做大做强。
2、地理位置处于乐山未来高档经济发展中心圈附近。
3、乐山经济发展速度迅猛，企业数字呈高速增长。
4、在乐山特色中餐业还有没标准的领头羊。
威胁（threaten）：
1、商业圈周边的其他成熟中餐馆对凯源酒店的威胁
2、随着大酒店自身的发展 其它的大酒店也在发展
3、未来开张的大酒店对自身的威胁
4、附近各大大酒店，已经运作成熟，客源基本稳定，造成客源分流难
三 前期运作
（一） 广告宣传
1、小区广告：选择新城区区域的高档小区门口投放3个月的广告，高档小区是较高收入人集中的地方。高档小区投放广告针对性极强。告别传统促销和开业广告的形式，告别无效而花费高的广告形式。利用人们好奇的心里，在短期之内，聚集人气，吸引潜在消费者对凯源的关注，使其开业初期就来凯源消费。这样可以达到新城区80％的居民知道凯源大酒店的优惠、地点、唯一乐山特色的大酒店。提升其知名度和美誉度。
广告内容主要是：开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴。
2、与中国电信、中国移动、中国联通等通讯行业合作，进行短信群发，借助此手段可以覆盖乐山城区绝大部分人群，并且采用分阶段发送，一方面可以控制费用，二方面可以最大化进行消费群体覆盖。同时对其高端vip客户在团体订餐时可以享受8折优惠。
3、在一些免费电台发布信息。提升凯源的知名度和美誉度。
4、在交通台发布信息
内容主要是：开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴。
交通台音乐频道是出租车、私家车经常收听的一个节目，而我们的目标群体正是经常打车或者有私家车的人。通过发布信息可以让目标群体知道开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容，吸引他们来消费。估计能让打的.和私家车的人能有40％人知道凯源。产生冲动消费。
5、做dm单或生活指南
dm单和生活指南发放去不同的区域，包括店面等高收入人集中的地方，力争这些区域的人群有80％知道凯源大酒店开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容，产生冲动消费。同时在做dm单或生活指南看菜的图片猜菜名，猜上可以免费送这个菜。
一定要将凯源新开业、高档享受、乐山特色、大众消费、适合婚宴聚会寿宴等团体宴的信息告知潜在消费者。
（二）和一些伙伴合作：
1 没有提供餐饮的旅店合作。他们带客人来消费可以给他们20％的折扣。他们可以将将钱收在他们的帐单里面，他们带他们的客人来消费又可以有20％的回扣。
2 和茶楼洗足等合作。如果客人去消费可以有20％的回扣。
3 和旅行社合作。旅行社来凯源消费可以有20％的回扣。
4 和婚庆公司或结婚登记处合作。他们提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。
通过和以上公司合作，可以少花费时间招揽客户，提升营业额。
四 现场活动
1 给打的来消费的人报销打的费。迎宾人员迎接来凯源消费的人帮其出打的费。
酒店策划 篇2
一、【活动时间】：
七夕节
二、【活动名称】：
“情系七夕、相约星际”
三、【活动内容】
1)“愈夜愈美丽、七夕不孤单”大型郎才女貌亲密约会派对
酒店南广场500平方精心布置，摆放各种休闲桌椅，广场播放舒缓浪漫的背景音乐，住店宾客凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点、七夕商品销售点等。凡莅临的'宾客皆有机会抽取七夕意外惊喜大奖一份，价值5000元珠宝首饰。此外凡约会成功的男女可获赠精美礼物纪念一份。
2)客房：
活动当天特别推出“七夕”特价客房，一号楼高级大床房428元/间夜，赠送次日双人自助早餐、赠送精品玫瑰一支、赠送精品红酒一支、精美棒棒糖一支、演出门票二张。
3)餐饮：
餐厅推出
277元七夕情人套餐(包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支、)
577元七夕情人套餐(包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)
777元七夕情人套餐(包含超值双人套餐、进口高档红酒一支、玫瑰花一束、大河秀典门票2张)
凡活动当天，消费满77元，即可获赠玫瑰花一支。
四、【实施细节】
1)请采购部联系购买活动所需礼品(如：玫瑰花、巧克力、红酒等)
2)请餐饮部出列不同的套餐菜单，对餐台餐位进行适当装饰。请餐饮部小负责人领取相关物品，并按活动内容配合执行。
3)请财务部知会各餐饮收银，做好折扣优惠。
4)请前厅部针对步入散客积极销售七夕特价房，并介绍相关内容;请房务部领取相关礼物，并按活动配合执行。
5)策划部设计制作派对入场券(抽奖券)，大堂海报及相关宣传。
6)请宴会部提前做好派对现场的摆放，并配合策划部、工程部对现场的装饰。
五、【推广宣传】
酒店店内海报、单页
酒店网站及友好连接网站
商都信息港漂浮广告(一个月)
报纸四分之一彩版+600字软文
时尚杂志硬广及软文
沿街灯箱胶片
目标客户短信
六、【费用预算】
玫瑰花2元/支500支1000元
巧克力50元20盒1000元
棒棒糖50元10支500元
红酒150元10支1500元(红酒商赞助)
高档红酒300元10支3000元(红酒商赞助)
精美礼品200元200个40000元(企业赞助)
条幅/海报80元
短信促销0.04元/条60480条2400元
珠宝首饰赞助
小礼物酒店库存礼品
合计：2500元
酒店策划 篇3
一、活动时间：20xx年4月XX日起—20xx年5月XX日；
二、活动地点：XX；
三、活动主题：温馨享受午夜房，特价标间天天有，打折金卡新体验，会员充值任您选；
四、活动目的：在原来的基础上更新设施设备和实施新的经营战略，使客房服务多样化；
五、促销对象：住店散客；
六、活动宗旨：完善软件管理模式及提升客房创新意识，为客人提供个性化服务；
七、活动内容：
1）午夜房：从7月XX日起，实施午夜房（当日凌晨1点入住——当日中午12点），仅限酒店商务单、标间，屋价为：99元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期；
2）特价标间：从7月XX日起，酒店每天推出特价房（108元/间），每天推出5间，如当日满房或房量较紧则停止。
3）打折金卡：从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，购卡后即可享受屋价每间/夜打折30元的优惠，如原屋价168/间变为138/间，每张卡每天可开房3间。同时打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的优惠。
4）会员充值卡：从7月XX日起，推出会员充值卡，2000元起充，充值2000元赠送1000元。会员充值卡开屋价格在前台最低优惠价的基础上打6。6折。
八、宣传推广：
1、人力推广：各部门互相配合在适当时间为客人宣传本次活动内容和优惠措施，并邀请相关客人入住体验；
2、媒介推广：大堂易拉宝海报1个、电梯广告1个、巨幅喷绘1幅，大力宣传本次活动内容，
广告标题：温馨享受午夜房，特价标间天天有，打折金卡新体验，会员充值任您选；广告内容：
活动时间：20xx年7月XX日起；
活动地点：XX酒店；
1）午夜房（仅限商务单、标间）
当日凌晨1点入住——当日中午12点，屋价为：99元/间/晚；
2）特价房
酒店每天推出特价房（108元/间），每天推出5间；
3）打折金卡
从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，购卡后即可享受屋价每间/夜打折30元的`优惠。
4）会员充值卡：
从7月XX日起，推出会员充值卡，2000元起充，充值2000元赠送1000元。会员充值卡开屋价格在前台最低优惠价的基础上打6。6折。
注：酒店将视情形定活动终止日期，以上活动最终解释权归本酒店所有。
酒店策划 篇4
一、总体目标
通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的`经济效益和社会效益。
二、策划内容
(一)、圣诞、元旦活动安排
1、砸金蛋
日期：1月1日--1月10日
时间：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活动地点：酒店南大堂
形式：
娱乐活动带动客房餐饮促销
(二)元旦宣传安排
电视台、广播、报纸、宣传单页、短信群发、市内LED宣传
1、媒体：《张家口日报》《张家口晚报》《联合资讯》、张家口广播电台、宣传单页、短信群发等
2、宣传方式：活动介绍，节目花絮，新闻跟踪采访报道、活动专题报道、活动录音报道、会场图片文字报道等
3、宣传时间：12月26日-1月10日
4、宣传频率：
(1)报纸：《张家口日报》公告一次，各项活动介绍一次。《张家口晚报》公告一次，新闻报道和现场图片刊登共计五次。(后续)《联合资讯》花絮及新闻报道三次，争取一个头版宣传。
(2)张家口广播电台：以“圣诞化妆舞会”为主题，开辟宣传张家口国际大酒店节目，每天5次，每次20秒。
(3)北方企业网、张家口国际大酒店网站、微信平台，播出相关新闻，总体情况介绍，并配合五幅以上宣传图片。
(4)以新闻公告形式进行一次活动介绍、12月26日-10日每天在广告时刻进行间隔性的宣传、对活动筹备情况进行一到两次的跟踪报道、活动现场录制后进行一次专题报道。
(5)印制5000份宣传单页进行全市发放。
(6)针对高端客户进行群发短信宣传。
(7)制作市内LED宣传广告，滚动宣传1个月
活动主题：庆元旦，砸金蛋，欢欢喜喜拿大奖。
活动时间：1月1日--1月10日：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活动内容：从1月1号中午12：00开始到1月10日21：00，餐饮一次性消费满20xx以上，在活动期内本人客房入住达二晚以上的客人结帐时可到收银台领取幸运金蛋卡，每天限提供50个金蛋，凭幸运金蛋卡可到大堂金蛋林中从工作人员手中领取幸运小锤，选择自己喜欢的几号金蛋，奋力砸下去，顿时金花四溅，幸运瞬间降临，给来酒店消费的客人带去节日的祝福与慰问。客人凭掉落的奖品卡片到商场领取相印的奖品。
现场布置和奖品明细附后：
奖项及奖品：
特等奖2名(奖品标准客房480元体验卷2张)
1等奖4名(奖品标准客房480元体验卷1张)
2等奖8名(奖品酒店巴烤自助餐券2张)
3等奖30名(奖品酒店巴烤自助餐券1张)
幸运奖酒店商务小礼品(酒店巴烤自助28元代金券或绒毛玩偶一个)
酒店策划 篇5
一、目标市场分析
此酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价相结合的办法。
3、中秋节的套餐的价格不要偏高。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价。
三、营销策略
1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼，为本店特色月饼。
2、如果一家人里有一个人的生日是农历8月15日，可凭借有效的证件，在酒店聚餐可享受5—6折的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815，可凭借有效的证件，在酒店聚餐可享受5—6折的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。
4、如果酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。
5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物。
6、活动的时间定于农历8月10日—20日。
四、推广策略
1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
4、网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。
注意：以上的`广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。
五、其它相关的策略
保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。
酒店策划 篇6
一、组织者：营销部总监
二、负责部门：市场营销部，餐饮部
三、活动目的：
1。通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。
2。营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。
3。进一步挖掘潜在客户，增加客源。
四、具体内容
（一）美食节筹备：
1。采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。
2。通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。
（二）美食节内容：
1。举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。
2。服务人员的.服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。
在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。
（三）活动促销：
1。以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。
2。每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。
3。现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
（四）宣传策划：
1。印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。
2。夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。
3。短信群发，消息散播
（五）费用预算：
2。赠送礼品费用：按每天100元计算，合计， 100X8=800元。
3。装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等（15天）+杂费=3000元。
