广告策划 篇1
(一)前言：
巧克力似乎早已成为人们传递情感，享受美好的瞬间的首选佳品，可是，走进商场，面对琳琅满目的各种品牌，消费者却难以抉择，消费者关心的不仅仅是一盒糖果，而是产品的品质如何，口感如何，味道如何，他们要求整盒巧克力可以带来非凡的感觉。面对日益成熟的消费者，本公司不仅全力以赴研制出高品质的德芙酸牛奶巧克力，而且每年求新应变，希望给在家美好的巧克力体验。
(二)市场分析：
据调查结果显示，柳州巧克力市场品牌集中度极高，消费者主要吃两个品牌的巧克力，德芙和吉百利，分别占60.2%和28.8%。总合计消费比率达到近90%，这种现象在其它类食品市场从未有过。
(三)竞争对手的分析：
吉百利和金帝等产品较早的进入市场，在消费者心目中占有一定的份量，在中国市场对巧克力产品销量贡献最大的是年节市场，这个市场的产品销售恰好似礼品/礼盒为主，可以说在中国，金帝巧克力的销量不是最大，但中国的礼品装巧克力肯定是金帝的销量最大，而“送礼”这种品牌诉求直到近两年才深入人心现在不仅保健品可以送亲朋好友，就连调味品也有礼品装并且也进入了亲朋好友的家门。正是凭着先行一步的优势，金帝很快后来居上，在去年金帝终于赶超了吉百利，位居行业第二，仅次于德芙。
(四)广告战略：
1，广告目标，提高消费者购买兴趣，从而增加消费者对产品的特点有一个比较清晰的认识与了解，用以激起
经济规律的购买欲望，这广告主要介绍该品牌的口感。
2,广告对象，16-40岁，此年龄段的情侣或夫妻正处于精力充沛恋爱时比较注重浪漫，40岁以上的中年男女，容易患有糖尿病或高血压等综合病症，不易年轻的女性，22-38岁的青年男女为主要的消费市场，这类青年男女大多数都有较为稳定的工作，又比较喜欢浪漫，追求时尚，精力也颇为旺盛，懂得品味生活，懂得如何去享受自己的人生，16-21岁的小青年为这一消费品的奢侈者，他们大多为在校的学生，没有工作，唯一有的是自己每月可得的父母给的微少的零用资金，为此无力去消费，但也不乏处于青春期初朦懂的状态带上所谓的女友去消费那么一两次，去享受一下有情调的感觉。
(五)广告对象
德芙是目前中国的巧克力第一品牌。德芙的丝滑香浓，不仅代表着巧克力的“黄金标准”也成为了新时代女性的情感代言出口。纵情的德芙时刻，丝滑的真我享受。
16--45岁，此年龄段的情侣或夫妻正处于精力充沛。恋爱时比较注重浪漫。45岁以上的`中年男女。容易患有糖尿病。或高血压等综合病症。不易年轻的女性。16-28。为主要市场。女性爱吃巧克力巧克力可以说是最美味的食品之一，尽管女性在体形和美味的抉择中痛苦不堪，但从现实来看，女性对巧克力的偏好仍十分明显。在前面提及的几个主要品牌，，这表明女性尤其是年轻的女性购买巧克力的倾向性相当明显，再具体比较，年龄因素对购买者的影响要略大于性别因素的影响。
(六)广告创意
阿甘说：“生活就像一盒巧克力，你永远不知道你会拿到那一块”。从前喝咖啡都不加伴侣，因为国中时代受了一个高雅女孩的影响，认定咖啡得简单地喝，不用加如何附属品，除此之外，另外的都会影响咖啡的品质及至喝咖啡的那个人的品质，这样教条了多年，直到某一天，内心对“伴侣”二字涌起一股异样温馨的感觉，忽然想有所改变，想：如果在咖啡中加入伴侣，会不会甜味多一点，一如德芙巧克力的广告词，有那么丝般的感受，这样的想法在我心里越漾越大……
(1)广告主题。感受口齿留香的感觉。一双年轻情侣。他们的感情相当的好。无意中。他们参加了一个接吻大赛，比赛定于今天下午举行。女孩早早在家打扮。嘴里含着她最喜欢的德芙巧克力。不久，男孩来接女孩去比赛场地了。在主办方的地声令下。到场人每一个参赛选手都与自己的女友热烈亲吻。男孩吻着女孩的唇。甜甜的。他们就一直这样下去。最后。他们胜出了比赛。主持人问他。有什么感想。他就说了一句，德芙巧克力，真的很好吃。
(2)广告主题，让你的梦成真。有一位女孩。非常喜欢吃巧克力。犹其喜欢德芙。每天她都会吃上一小块。渐渐的。吃巧克力成了她的习惯。她梦想着能有一段如巧克力般的恋爱。在吃之前。总是看着巧克力。定定的看。笑着说:如果我的王子是你就好了。就是那时。眼前的巧克力果真变成了一个帅气的男孩子。最后。他们相恋了。每天一起看日出。看日落。过得很甜美`
通过对德芙营销策划的分析，我深深地感到，市场营销工作在企业日常工作中的重要性。企业若想在竞争中取胜，一定要生产适合企业自身特点的产品，制定符合企业经营目标的价格策略，建立良好的销售渠道，采用各种促销手段，还要取得政府的支持，公众的信任。企业营销策略不是一成不变的，是企业在日常的生产中摸索好总结的。优秀的企业，一定要不断的学习先进的营销理念，结合本企业的实际情况，制定正确，合适的营销政策。
广告策划 篇2
[摘要]为了提高市场营销专业学生的广告策划动手能力和实践能力，使所学的理论知识能够熟练地应用于实际，提高学生的整体广告策划水平，本文通过模块化教学，探讨广告策划实训改革，让学生自觉地把所学理论知识融会贯通，用于具体操作中，增强其动手能力，帮助学生全面掌握《广告学》课程基本理论知识。
[关键词]广告策划；实训；模块化；教学改革
一、广告策划实训过程模块化
模块化目标教学是以教学内容的属性为依据，将一个时间段的教学任务分解为相对独立又相互联系的条理化、结构化、单元化的知识体系与技能体系。通过优化单元教学过程和加强教学单元评价、反馈、调控来保证绝大多数学生单元达标，保证每个学生个体的达标，从而提高教学质量。
根据广告策划实训课程的教学大纲可将实训按照内容不同分为“现代广告学及广告策划相关理论”、“现代广告学及市场调查相关理论”、“现代广告学及广告策划相关理论”、“现代广告学及广告创意制作相关理论”、“现代广告学及广告创意制作相关理论”五个模块，让学生根据模块要求，合理的安排时间，更加系统化的去动手实践，这样的分块训练既能让学生高效、专注地完成实训课程，又能很好地契合教学大纲，而且方便老师对学生实训的指导和考核。
二、广告策划实训模块化内容
实训课程需要学生对专业知识已有一定了解，所以一般都安排在课堂学习任务完成之后的一到两个星期。如果导师将实训课程的流程细化，让学生清晰地了解每一个时间段应该了解和注意的细节，并且将实训的考核方案和实训模块相结合，督促学生按模块进行实训，可以有效地帮助学生复习巩固理论知识，从而提高实训效果。
三、广告策划实训模块化教学的实施
1、分组
分组是实训课程中的一个重要的环节，对学生来说也是一个重要的考验。这不仅体现了学生的团队合作能力，也很好地展现了他们的协调能力。分组模式不但可以提高学生之间的人际关系，而且还可以锻炼学生的协作能力；在一个团队里，学生一方面可以取长补短，另一方面还可以充分发挥自己的长处并展现自己的亮点。
2、注重考核
学生实训成绩考核是实训教学的重要组成部分，是检查实训教学过程及实训教学管理等情况的重要环节，也是督促学生学习，巩固所学知识，提高应用能力，树立良好的学习风气的重要环节，同时学生实训成绩的考核也是对学生的一个重要评定，应充分重视。对实训的过程是否严格按照教学大纲完成，实训结果是否符合实训要求，学生的总结和反思是否深刻都应该全面地考核。
3、明确导师责任
实训指导教师担负着实验教学和思维引导的双重任务，指导教师必须按照教学大纲和学期教学计划进行实验实训教学，严格履行岗位职责，上课前须认真备课，按教学安排进行授课。除了保证与学生充分沟通交流，了解和解决学生的疑难和问题，激发学生的学习兴趣外，还应加强指导教师的示范、引导和指导作用。
因此，为了学生在学习理论的.同时，通过实训对企业广告活动有一个全面直观的了解，自觉地把所学理论知识用于具体操作中，增强其动手能力，加强实训教学的管理和细节处理是必须的。而模块化的教学安排、分组学习、明确的实训模块化内容都是很好的解决途径，推进实训教学更加贴合教学大纲，符合学生的认知发展规律，从而有效地强化学生的广告策划动手和实践能力，使所学的理论知识能够熟练地应用于实际，提高学生的整体广告策划水平。
广告策划 篇3
一、市场分析
1.所处区域：
本品牌总部在长春，目前将市场主要定位在全国，产品要格外适应中国女士的皮肤状况及消费者的消费生活习惯，要格外注重利用网络资源将市场扩展到全国，打造全国性的化妆品牌。
2.市场现状：
中国美容化妆品市场，经过20多年的迅猛发展，已经取得了前所未有的成就，化妆品企业越来越多，各种化妆品品牌层出不穷，市场竞争愈演愈烈。国内亦涌现出一批以美加净、六神、郁美净、隆力奇等为代表的著名化妆品品牌。中国化妆品企业三千多家，其中约有70%的企业分布在东部沿海地区的广东、浙江、江苏、上海、福建等五个省（市）。因此在北方树立品牌更有潜力，有更大发展空间。
我国人口众多，人均消费水平还较低，还存在相当大的市场消费潜力，这无疑会给化妆品企业带来很多发展机会。本品牌消费者定位于18—35岁年轻女士，在当前经济形势下，公司销售总体态势很好，有巨大发展空间，鉴于保定高校众多，学生市场将更加扩大，学生的购买力也将带动整个公司发展。
3.市场前景展望：
近年来，随着国民收入的提高所带动的生活质量的提高，女士追求美的趋势不断升温，化妆品市场年销售额在不断提高，本品牌有很好的发展潜力。
4.市场潜力：
高校学生众多，且每年夏季是购买化妆品的高峰期，市场潜力巨大。
5.市场增长预测：
在经济稳定发展的前提下，在广告打开知名度时可创造的销售额将会以10%的速度稳步提升。
6.市场竞争：
国内有一大批悠久且著名的化妆品牌占有大部分市场份额，另外很多国外有名化妆品牌也打入国内。
7.产品市场定位
“为年轻女士打造物美价廉的有最佳美白效果的化妆品”。
即目标市场是年轻女士，这一群体在中国占有很大一部分比例，潜力巨大；主要功能定位是美白，美白对女人很具有诱惑力，所谓“一白遮千丑”；并且具有价格低廉这一特点，可以在市场上与同类商品竞争时获得优势，获得中等收入群体这一巨大市场。
百度数据年研究中心调查了化妆品网民对肌肤问题的关注情况，结果如下：痤疮问题最受关注，色斑、暗沉排名第二。由于年龄和日常习惯使然，痤疮带来的困扰备受关注，20xx年痤疮成为最受关注的肌肤问题，关注度达到33.29%，排名第一。色斑、暗沉则以25.23%的关注度位居第二，显示中国女性对美白的狂热需求仍是热度不减。
二、竞争分析（SWOT分析）
1.优势：
有一定的知名度和消费者基础；在价格上与其他品牌相比更具竞争力。
2.劣势：
品牌影响力不够大，知名度有待提高；目前消费群规模过小，并且品牌忠诚度不高；广告投放不够有力。
3.机会：
年轻女士这一消费群体潜力巨大；特别是高校的女生这一市场前景广阔；目前中国的美妆市场销售额增速快。
4.挑战：
有一些著名悠久的化妆品品牌难以超越，如玉兰油、屈臣氏、欧莱雅和百雀羚等。
三、媒体目标
1.充分接触目标消费群，增强品牌定位与消费者的心理联系，吸引消费者关注本品牌面膜；
2.强化产品卖点，建立良好的品牌形象，扩大市场知名度；
3.提升品牌美誉度和消费者的.品牌忠诚度。
4.保持全年广告印象的持续性，并持续在夏季。
5.达到高到达率预告接触频次的效果。
四、媒体策略
1.媒体受众策略
（1）媒介对象可以从以下几方面确定：①年龄：主要在18-30岁之间，占比70%；
②文化水平：主要是至少接受高中教育的有较高文化水平的群体，占比60%；③职业（社会身份）:主要为高中和高校女生，和中等收入的白领女士，分别占比50%和30%。
（2）媒体对象特征分析：
①收入水平：家庭收入处于社会中等水平，月收入在20xx到4000之间；②性格特征：
由于受过一定程度的文化教育，注重自身形象，是买化妆品的主要群体，愿意在身体保养的多花费一些精力；
对未来充满希望与信心，性格大多乐观向上，有较多可支配的时间花费在美容上。
③消费行为过程：
消费观念较为冲动，更易受周围人群的影响，注重产品知名度、口碑及包装；追求前卫时尚的商品，易接受新事物；
购买行为易受媒体广告影响，抵抗说服的能力较弱。④媒体偏好：
百度数据研究中心表明化妆品网民兴趣偏好集中在影音娱乐（搜索占比71.81%）、网游（搜索占比27.24%）、教育培训（搜索占比17.04%）、旅游（搜索占比15.06%）及金融理财（搜索占比10.08%）上。
网络是主要的接触媒介，消费者更喜欢影音文字娱乐类网站，主要网站有腾讯，新浪，土豆网，搜狐等门户网站，另外一些社交平台也是重要的接受接受渠道，有人人网，微博，腾讯QQ，天涯论坛等，还有豆瓣网等创新网络服务。
电视广告，户外广告也有一些影响。
2.媒体区域策略
覆盖全国，打开一、二线城市的基础上，主攻三、四线城市，特别要注意在
全国高校居多的城市加大宣传，因为本品牌主要针对的是大学生和中等收入的群体。
3.媒体选择策略
（1）影响本品牌媒体选择的诸要素分析
●品类关心度分析
面膜年轻女士美容的常用品，在生活中十分受关注，不论是报纸杂志还是电视网络媒体上，相关广告都会有一定关注度。
●品类相关性分析
媒体载具内容与商品的相关性越高，在广告信息传播上越具有价值。面膜选择电视广告特别是一些受年轻女士欢迎的的一些综艺节目，还有影音娱乐网，另外一些娱乐时尚杂志获得的相关性效果更好。
●品牌形象与个性分析
本品牌形象和个性重点突出化妆品的美容美白、性价比高的特点，媒体投放选择时尚前沿、年轻女士接受度高的媒体，其编辑和广告环境适切性更好，以增强广告效果的产出。
●消费习惯分析
美容面膜是女士美容常用品，在夏季女士美白更为需要，另外在时尚杂志中、电视剧前后的插播广告宣传，目标受众接受的针对性更强。（3）、媒体的选择（2）媒体选择
电视：覆盖面广，传播速度快，能够全面展示产品效果，对于美白产品视觉影响更具有决定性，对受众冲击力强，传播误区小，受众更易接受。
网络：年轻消费群体，特别是大学生等对网络的依赖性较高，传播快速。户外：醒目、强化，可以弥补其他媒体的空挡，有助消费提升。
杂志：娱乐版块美容用品宣传效果好，时尚杂志的化妆品宣传受众很有针对性，增强宣传力度，费用较低
五、媒体组合
1.电视单元组合
全年采取脉冲式媒体排期模式，夏季为美白化妆品的高需求季节，集中投放大量广告，有较高的广告到达率。采取斜形广告媒体投放的时间段模式，可以有效的扩大广告到达率和接触频次
湖南卫视：
《快乐大本营》周六19:30~22:002次/周《天天向上》周五19:30~22:002次/周3秒广告，在节目开始前、中播出。
投放原因：老少皆宜的卫视频道，深受年轻一代特别是学生的关注；?
有相当高的覆盖率和收视率。
凤凰卫视：
《鲁豫有约》周一至周五10:00~10:50复播00:40~01:3010次/周3秒广告，在节目开始前、中、后播出。?
投放原因：前卫时尚的卫视频道，覆盖率高；?目标受众多位年轻时尚的女士。江苏卫视：
《情感剧场》周一到周五9:00~18:3005次/周
《双休独播剧场》周六至周日9:00~17:002次/周《非诚勿扰》周六21:20~22:30，节目中套播。3次/周15秒广告，节目开始前、中播出。
投放原因：明星节目，收视率高；冠名栏目，有较高的关注度。受众在看节目时都会听到品牌名称；有很大的产品销售市场，发展水平较高，目标受众有消费能力；覆盖率高。
项目执行期的投放行程（20xx）播出时间星期播出节目播出时间频次时长频道湖南全年六《快乐大本营》前、中19:30~22:002次/周5S’卫视五《天天向上》前、中19:30~22:002次/周5S’凤凰全年一~五《鲁豫有约》前中后10:00~10:5010次/周5S’卫视复播00:40~01:30江苏全年卫视一~五《情感剧场》09:00~18:305次/周5S’六~日《双休独播剧场》09:00~17:302次/周5S’六/日《非诚勿扰》21:20~22:403次/周15S’☆《非诚勿扰》广告须全部实行套播，回报：1、当晚首播中插15秒一次；
2、当天二次复播中插15秒各一次（22:50后、凌晨02:00后），套播净价20万元。2.网络单元组合采用网络覆盖范围广、传播速度快的媒体--网络，选取搜狐、新浪、腾讯、天涯浏览率较高的门户，主要在爱奇艺、土豆网等视频网站投放视频贴片广告，采用以吸引目标消费者的注意。
随着互联网时代到来，越来越多的人成为“网虫”，其中主要为青年人。而本化妆品目标消费者群正是18到30岁的消费者，她们几乎每天都要和网络打交道，故需要考虑加大网络宣传的力度，选用目标消费人群容易选择的网站门户，以让产品更接近目标顾客，从而对于提高产品知名度产生积极作用。
网络广告立足于专题网站宣传，联手强势门户网站，提高活动传播覆盖面，充分发挥其互动性强的特点，使目标受众参与其中，激发人们接收信息的兴趣，针对有效的目标受众，进行小众传播，以达到最低成本、最大效益的效果。
3.户外单元组合
美白面膜的消费，集中在每年的6到8月份，在此期间进行大量户外广告投入，且每一月份更换一次户外广告内容。投放方式：
（1）主要选择大学生密集的地方做站牌广告、车体广告（全年）；（2）主要选择写字楼等山上班族密集的地方做电梯广告；（3）主要选择在人流密集的地方做楼宇广告4.杂志组合
本化妆品目标市场主要是一些关注时尚、娱乐的年轻女士，她们多会购买一些娱乐和时尚杂志，因此投放一些发行量大、年轻受众数量多的杂志，广告影响力会较大。具体安排如下：《读者》每月投放一次《都市丽人》投放两个月每年6-8月三个月大量投放
六、媒体行程设定
媒体行程为全年长期，分为淡季和热销季
●淡季（每年除6-8月）
连续式：常年以连续方式露出，以达到快而广的媒介传播效率，迅速扩散产品的知名度之目的，同时不会长期消失在受众视线中，以免被消费者遗忘。
●热销季（每年6-8月）
集中式：此阶段三个月集中暴露，大力提升品牌的认知度之目的，吸引消费者。
七、媒体预算评估
20xx年某品牌面膜广告预算媒体种类媒体预算费用湖南卫视5S’：9200元*2次/周*52周=75.6800万元5S’：9200元*2次/周*52周=756800万元凤凰卫视中文台5S’：3243元*5次/周*52周*62%=51.27183万元5S’：2540元*5次/周*52周*55%=35.6235万元江苏卫视5S’：5500元*5次/周*52周*30%=16.71万元5S’：9200元*2次/周*52周*30%=28.152万元15S’：200000元*52周=1020万元网络百度关键字：约为5万腾讯QQRichButton版块：6万/天*10天=60万元土豆网（贴片广告，内容定向，全国通投）：100元/CPM*10万人=1000万元杂志《都市丽人》（美容版前跨页）：370000*2期=74万元《读者》（中插）：200000*3=60万元户外公交车站牌：约为500万楼宇广告与电梯广告：约为800万大招牌广告：约为500万总计4302.11733万元本品牌作为全国性品牌，在20xx年销售额达80亿，在这样庞大的利润支撑下，本品牌要做的就是大力提高品牌知名度和美誉度，在媒体广告宣传上加大投入力量，力争吸引更多年轻消费者选择本品牌，因此20xx年投入这些媒体费用在合理范围内，通过对本品牌面膜的大力推广，可以将整个品牌提高到到一个新的层次，预计销售额会有成倍的增长。
本化妆品目标市场主要是一些关注时尚、娱乐的年轻女士，她们多会购买一些娱乐和时尚杂志，因此投放一些发行量大、年轻受众数量多的杂志，广告影响力会较大。具体安排如下：《读者》每月投放一次《都市丽人》投放两个月每年6-8月三个月大量投放六、媒体行程设定
媒体行程为全年长期，分为淡季和热销季
●淡季（每年除6-8月）
连续式：常年以连续方式露出，以达到快而广的媒介传播效率，迅速扩散产品的知名度之目的，同时不会长期消失在受众视线中，以免被消费者遗忘。
●热销季（每年6-8月）
集中式：此阶段三个月集中暴露，大力提升品牌的认知度之目的，吸引消费者。
广告策划 篇4
目录
一、执行总结 ……………………………………………………………………...3
二、服务介绍 ……………………………………………………………………...5
三、公司概述 ……………………………………………………………………. .9
四、市场分析 …………………………………………………………………….11
五、市场销售战略 ………………………………………………………………24
六、公司发展战略 ………………………………………………………………28
七、管理体系 ……………………………………………………………………...31
八、财务分析 …………………………………………………………………..…38
九、风险研究 ……………………………………………………………………...43
附录：
一、 任意门主题餐厅前期市场调研报告……………….45
一．执行总结
一.社会背景：
创业是社会发展过程中形成的一种活跃而有效的经济形式，我国在改革开放以后，创业的形势有很明显的好转，不论是私人创办事业涉及的领域还是创业的发展势头，都有着健康发展的趋势。大学生创业是在1999年清华大学举办的首届大学生创业设计大赛之后迅速发展起来的。他们的加入为创业大军注入了一股新的活力。同时，在校大学生创业也闯入了人们的视眼。
二.行业背景：
主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所，“民以食为天”，其实餐饮是最能聚集人气的地方。希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的.主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。
不知从什么时候起，“主题餐厅”悄然出现。其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。 引入主题餐厅美食广场这个概念最早是从百货公司开始，美食广场是一个规划设计独具特色，装修别具有风格，尽量营造一个舒适的环境。汇聚天下精美小吃，经营品种上绝不是千篇一律，在每个地区力求做出本地的特色，根据周边环境和当地人的饮食习惯来选择经营品种，以此吸引消费者。
三.优缺点评：
凡事有利有弊，主题餐厅有它的优势，也有它的劣势。优势在于它有一个主题环境，可以在比较短的时间内打响知名度；而劣势则是它来得快去得也快，人们往往受主题餐厅的环境吸引而忽略了它的出品，可能开始时客人好奇，餐厅会热闹上一段时间，但当新鲜感过后，生意便会转淡。因此，主题餐厅不能只注重环境，而要在出品和服务方面作整体考虑，这样才能保持长兴不衰。
业内人士认为，随着生活水准与文化水平的进一步提高，今后主题餐厅将更符合消费者对就餐环境的不同要求，这无疑也是餐饮发展的方向。
四.组织结构：
公司初期成立时候采用直线型的组织结构，由总经理负责全局规划与总体决策及负责协调各个部门之间的分工合作。公司初期的创业团队主要是大学生，大家各司其职，都具有相关领域的专业知识和运作经验，且优势互补。我们公司将采用“目标管理、集体决策”的制度来保证主题餐厅服务质量，并且注重品牌形象，同时吸引优秀人才加盟，不断完善和创新。
主题餐厅雅致、洁净的就餐环境、品种繁多的美食，是消费者对餐厅的要求，更是我们任意门主题餐厅对消费者的基本承诺。创造让多数人喜欢在任意门主题餐厅用餐，因为在任意门主题餐厅——吃得舒服、吃得自然、吃得开心！
二. 服务介绍
一．服务流程
流程（一）：迎宾带位
标准：1.合站标准，站立在楼梯口、电梯口，面带微笑，使用敬语。
2.客人进入餐厅，迎宾应有礼貌的招呼客人“欢迎光临”并询问人数预订情况及想要在哪种风格就餐。
3.据顾客想要的就餐风格，带领其到指定区域，服务员应马上打开门，打开大灯迎接宾客并上前协助迎宾拉椅让座，安置行李（有小孩的应马上加高BB椅）迎宾知会接应之服务员客人人数。 流程（二）：待应服务：上茶水、席巾、筷套
标准：1.茶水（第一杯礼貌茶）从客人的右手边替客人斟茶，茶不能斟满（七分满）。
2.巾，筷套可以一步到位
3.去多余的餐位。
流程（三）：点小菜、汁酱、点菜、下单、上单
标准：1.客人阅读菜牌时，站在客人左侧，身体略向前倾，让客人有充足时间选菜，但要专心倾听顾客说话，不要东张西望，以便随时上前点菜，不能将点菜单放在餐桌上填写。
2.客人询问菜式内容制法时，须耐心回答，引导客人选菜，推销特色菜式。
3.单后必须在客人前直接重述一遍。
4.客人所选菜式缺少或沽清应尽快通知客人并介绍近似的菜式给客人。
5.菜前可推销小碟给客人
6.写菜单迅速、正确、工整、写明桌号、顾客人数、菜名全称、份量、价格、填写时间人数，并注明客人的特殊要求。7.菜、甜食、明档需分单填写，每份点单一式三联。
8.菜应按上菜程序，上一道菜时先报菜名，用手示意“请慢用”。
9.完主食时，上甜点，水果应换上干净的骨碟刀叉、毛巾。 流程（四）：问酒水、取酒水、斟酒水
标准：1、领班点菜完毕服务员应问酒水，服务员根据酒水换入相应的酒杯，按斟酒的全部要求，先宾后主，先女后男，站于客人右手斟不可左右开功，斟酒顺序：洋酒…葡萄酒…白酒…饮料（如客人任何饮料都不要可以给客人倒上茶水）。
2.酒的标准：啤酒倒8分满，倒啤酒时要顺杯壁斟以泡沫不溢为准，洋酒以1液体安士为宜，红葡萄酒斟相应酒杯1/2为宜，白葡萄酒杯1/3为宜。
3.开罐装式有气的酒水，应向客人身后拉扣，以免酒水在客人身上倒泻。
流程（五）：席间服务
标准：1.添酒水，在客人喝多种酒水下，一定要记住客人喝的酒水。
2.空碟，空饭碗，询问客人是否添汤，添饭。
广告策划 篇5
一、广告策略
定位：规模最大，功能最全，配件最齐，服务最好，价格最平，配件最真的汽车配件市场。
规模最大：占地150亩，首期56亩。店铺600间，建筑面积6万平方米。
功能最全：整车展销，进口汽车配件，国产汽车配件，工程机械与农机配件四大区域，兼营汽车装饰，汽车保养，汽车维修及保修设备。
配件最齐：如此集中的汽车配件市场，自然各种配件都有得卖。
服务最好：工商税务银行保险保安托运邮递商场餐饮住宿大型停车场物业管理，服务一条龙。
价格最平：集中了如此多的专业的经营者，货比三家，必然价格平抑。
配件最真：专门的产品质量技术监督，保证配件为正宗产品。确保消费者的合法权益。以上定位各点，都可同时对业主及终端消费者说，但又各有所侧重。其中后四条在面对终端消费者的时候，尤其可作重点强调。
广告受众分析
一类受众为汽配经营业主。最初的广告，主要是说服他们。相对于市场投资者来说，他们是直接客户，是"下家"，也是大市场经营的合作伙伴。
二类是终端消费者。这类虽然不直接和投资者发xx系，只是汽配经营者的"下家"，但他们是决定汽配城命运的最根本的力量。这两类受众在不同的阶段有不同的侧重点及不同的广告诉求点。
广告诉求点
作为汽配市场，我们希望A、所有在做的经营户进入大市场；B、还有更多的人来洪城经营汽配。所以：
关于A类经营户，他们经营了几年，赚了一些钱不容易，而且他们也有一定的经验。要叫他们再到一个新地方，新创业，更何况相对他们所习惯的环境还比较远，不是那么容易的。这两年，一个建材大市场，几个家电大市场不成功，也使他们心存疑虑。这时强调一下聂氏兄弟的信誉度非常有必要。
当我们不可能作出全面理性的判断时，只能根据对方的过去作出判断。也就是信誉度判断。我们可以向他们宣传，洪城汽配城是非常有信誉的洪城路汽配城的发展延续。聂氏兄弟是事业心很强的老板，是靠得住的老板，相信他们不会错。到新世纪了，汽车发展更快了，原来的汽配城的确已经不够用了。到洪城汽配城去吧！
对B，我们宣传，如果按前8年的汽车发展速度计，再过8年，全省的汽车保有量将达到300多万辆，那是多么好的一个投资方向啊！到洪城汽配城捷足先登吧。这一点同样可以坚定A类的信心，让他们相信，汽配可以做大，要做大最好到洪城汽配去。同时对终端消费者，要树立市场品牌概念，以便一旦他们有汽配需求时，自然想到洪城汽配。上面列的后"四个最"都可作为诉求点。
阶段性策略
整个汽配市场的广告阶段策略分两个阶段：第一阶段，建设开业阶段，以吸引经营业主为主要目的，但乃要考虑一点对终端消费者的传达，因为后者可以影响前者。这两者虽然在不同的阶段各有所侧重，但实际上是互为因果，不可分割的一个整体。在此阶段广告投入重点比例应该在七比三左右。第二阶段，正常运行阶段，以70%经营户进场作为标志，开始改变广告重点，投入上以终端消费者为主，经营户为辅，比例应该在六比四左右。
第二阶段，可以用点线方式，围绕着各种全国性或地区性的展销交流活动做"点"，平时的宣传作"线"。
几个重要的卖点解释。
A、洪城汽配城的地点是幅射全省的最佳点。东西有320国道，南北有105国道。可以用很形象的方式，来表现强调。汽车总和路连在一起，配件怎么能远离路，尤其是国道呢！我们这是一个空间上有眼光的，时间上跨世纪的抉择。
我们选了很长时间才选到这个地方的。而且离南昌市区才3公里，到南昌市办事也方便。在南昌市区开汽配店越来越难了，大车不让走，交通又堵得厉害，停靠还不方便。还有无休止的市容城管等找麻烦。一心一意做汽配生意，还有比洪城汽配城这样的地点更好的选择吗？
B、到一个新开市场去租店面，的确是有点风险的事情。所以经营户很有必要看看是谁在投资经营这个市场，是一个"瞎皮"，还是一个有头脑有经验的企业家，值不值得跟他一起冒这个险。洪城路上的汽配市场现在出租率在百分之百，多年的全省文明市场，全国文明市场，重合同守信誉单位。现在聂总考虑到未来的发展，要建一个更大的更现代的汽配市场，这是一个机会，放弃了是可惜的。早买早好，去晚了，就没好位置了。
C、做汽配的前景如何？我们看几个数字：1990年江西全省汽车是183234辆，1998年是762596辆，平均每年的发展速度将近20%，如果按这个速度发展下去，再过8年，全省汽车总量是3173825辆。
那么多汽车，要多少配件？都知道这二十来年是家电的年代，下世纪前几十年应该是汽车的年代。如果你不去卖汽车，不去造汽车，你就做配件生意吧！反正不久的将来，只要搭到了汽车，就是赚钱。到了几百万辆汽车，配件市场要多大？至少都要洪城汽配城这么大，早点到洪城汽配城占一个位置最重要。
二、广告创作与形象设计
标志设计 要有新世纪味。还包括全套办公用品设计，这种形象设计对正规的配件提供厂家很有吸引力的。
广告创意 不搞统一的广告口号，不同的阶段，在不同的广告作品中，针对不同的广告受众说不同的话。初步考虑可以在下面这些句子中选：
新世纪之城：洪城汽配城（创意突出"城"字）攻"城"掠地，贵在神速，做一个决定你下世纪命运的`决策汽车世纪，做汽车生意当然明智（不是说造车，也不是说卖车，而是做汽车配件）南昌南大门将崛起一座新"城"你知道8年前红土地上有多少汽车？18万多辆！你知道现在红土地上有多少汽车？
76万多辆！你知道8年后红土地上可能有多少汽车？300多万辆！你的门口有多大？你的店堂有多大？你的生意再大怎么办？去洪城汽配城吧！在家里，中心是客厅；逛南昌，中心是广场；江西汽配的中心幅射全省，当然要在这里（配图，以105国道和320国道成十字交叉，洪城汽配城座落点，用毛笔画，以免太精确。）我们合作了六年，让我们再合作下一个一百年。（用经理致辞形式，诚挚诚恳的表示愿与业主合作，共创大业的心情）
三、广告形式
电视广告三维制作，长度30秒，从中剪一个15秒，根据不同情况播出。定稿后十天内完成。
广告目的：告知江西洪城汽配城事；说服客户进入"城"中，如加上三个汽车数字对比，直接震撼经营户。光告知用15秒，告知加上后面说服，就要30秒。广告在南昌有线和影视台发布。先集中发布一个月。
画册：4个P。16开。如提供的香江家具城画册。此画册直接派发给现在在做的所有汽配商。共需3000份（600户计，作3到4倍的散发，还有给相关单位的，新闻发布会上散发的）。定稿后十五天内完成。
户外广告：市内南昌大桥收费处、八一大桥以西、彭家桥立交、银三角做四处户外。每处约150平方。非灯饰。定稿后十五到二十天完成。大市场门口做一排广告架，以后可以做厂家汽配广告用。最早进来的二十户（或三十户）可以赠送100平方米左右广告一年。在最初可以做汽配市场的广告用。（此处以后可以由本公司户外分公司代理经营）。
报纸广告：主要是招商广告和开业广告。报纸选择：信息日报（做全省），江南都市报（南昌兼全省），南昌晚报。招商广告每报4次，共计12次。四分之一版。开业广告，全版、各一次。确定后三天内出设计稿。建议做信息日报早周刊汽车版协办。每年费用不多，效果很好。
电视资料片：10分钟。内容包括：江西汽车保有量情况，洪城汽配城的历史，新市场概况，新闻发布会情况，采访业主代表，有关政府方面人士支持的表态，有关优惠政策的介绍（如果有）。有关专业人士的看法。脚本确定后，如甲方配合
四、开业有关活动
新闻发布会
新闻发布会要出点新，名称可叫：江西洪城汽车配件城成立暨21世纪汽车配件业发展研讨会。改单向通报为双向沟通。参加者可有各新闻单位，尤其是有关汽车业专门报刊杂志记者，有关部门领导，汽配业主代表，终端消费者代表，同行（如上海大众江西维修服务公司老总）。新闻发布会方案另见。
宣传画页派送
要求所有的汽配店、汽修厂都要送到位。可请学生利用周末来做。（第二阶段还要定期做派送，对象改为各车队，车主等终端消费者。）有影响的龙头企业走访由聂总带队，走访大的汽配业主，作详细通报。邀请这些有影响的人士参加。
